Eataly - La Dolce Vita. Eataly
Texte von Natalie Danford Fotos von Francesco Sapienza
Inhalt
BISCOTTI – PLÄTZCHEN UND KEKSE
Torcetti di Lanzo Tropfenkekse aus dem Piemont
Canestrelli Blumenkekse aus Ligurien
Esse Butter-„S“ mit Grappa aus Venetien
Ovis mollis Haselnussmürbchen aus dem Piemont
Cantucci toscani Mandelkekse aus der Toskana
Amaretti Mandelplätzchen aus der Lombardei
Baci di dama Haselnussküsschen aus dem Piemont
Ossa di morto Mandelkekse „Totengebeine“
Ricciarelli Saftige Mandelplätzchen aus der Toskana
Paste di mandorla Mandelspritzgebäck
Amor polenta Polenta-Rührkuchen aus der Lombardei
Torta all’olio d’oliva Olivenölkuchen
Torta tenerina Saftiger Schokoladenkuchen aus der Emilia-Romagna
Mini Sbrisolone Mürbe Mandeltorteletts aus der Lombardei
Crostata di noci e miele Honig-Nuss-Kuchen
Torta della nonna Pinienkernkuchen
Meringata alle fragole Erdbeer-Baiser-Torte
Pasta sfoglia Klassischer Blätterteig
Torta di nocciole Haselnusskuchen aus dem Piemont
DOLCI ALLA FRUTTA – SÜSSES MIT OBST
Brustengo umbro Polenta-Küchlein aus Umbrien
Torta di mele e burro nocciola Apfelkuchen mit brauner Butter
Crostata di pere con crema cotta Birnen-Pudding-Kuchen
Crostata alla frutta Obstkuchen
Torta al grano saraceno Buchweizentorte mit Heidelbeerkonfitüre
Crostata integrale alle fragole Vollkorn-Gitterkuchen mit Erdbeerkonfitüre
Strudel di mele Apfelstrudel aus Trentino–Südtirol
PASTICCERIA E DOLCETTI – FEINGEBÄCK UND KONFEKT
Babà al rum Beschwipste Hefeküchlein aus Kampanien
Delizie al limone Zitronenküchlein aus Kampanien
Crema pasticcera Konditorcreme
Trancetti diplomatici Blätterteigschnitten mit Diplomatencreme
Cannoli siciliani Sizilianische Cremerollen
Funghetti Kleine Windbeutel-Pilze
Cannoncini Gefüllte Blätterteigrollen
Scorzette di arancia candite Orangeat