Neoliberalismo y globalización en la agricultura del sur de Chile, 1973-2019. Fabián Almonacid Z.
© Fabián Almonacid Z., 2020
Neoliberalismo y globalización en la agricultura del sur de Chile, 1973-2019.
Registro de Propiedad Intelectual Nº 2020-A-1288
ISBN Edición Impresa: 978-956-17-0858-7
ISBN Edición Digital: 978-956-17-0944-7
Derechos Reservados
Ediciones Universitarias de Valparaíso
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Correctora: Daniela Vergara
Índice
Introducción · La agricultura del sur de Chile, 1973-2019.
Capítulo 5 · La producción de flores y bulbos de flores en el sur de Chile, 1995-2019.
Presentación
Este libro contiene resultados de los proyectos Fondecyt Regular N° 1130239, titulado “Transformaciones y continuidades de la economía silvoagropecuaria del sur de Chile bajo el neoliberalismo, 1973-2010”, años 2013-2016, y del proyecto Fondecyt Regular Nº 1160321, titulado “Internacionalización y transnacionalización de la economía silvoagropecuaria del sur de Chile, 1985-2010”, años 2016-2020.
Está constituido por capítulos que recogen algunos artículos ya publicados con anterioridad, así como otros textos inéditos, que fueron presentados en congresos y seminarios, pero que se han corregido y ampliado. Al comienzo del capítulo se precisa, en el caso de que se haya publicado como artículo, la referencia a la revista respectiva.
A pesar de lo indicado, no ha sido difícil darle a todo este conjunto de escritos la unidad del libro que se presenta. Todos ellos tratan una temática similar, como es la historia de la agricultura del sur de Chile en las últimas décadas, en cuanto a la nueva realidad generada por el neoliberalismo, como por la globalización, lo que en muchos aspectos son fenómenos entrelazados. En suma, todos esos textos constituyen un esfuerzo conjunto de comprender la historia agraria reciente de la zona estudiada.
Agradecemos el apoyo que nos ha prestado Fondecyt para el desarrollo de la investigación de este complejo y amplio problema. Por supuesto, también a la Universidad Austral de Chile, cuyo apoyo ha sido fundamental. Asimismo, a los colegas que han sido coinvestigadores en estos proyectos: Karen Alfaro (UACh), Jorge Pinto (UFRO), Luis Carreño (ULA) y Dasten Julián (UCT). Con ellos hemos debatido estas temáticas en los últimos años e intentado animar la investigación histórica y social desde el sur de Chile. Por supuesto, en definitiva, las ideas expresadas en este libro son de la exclusiva responsabilidad del autor.
También, quiero agradecer a los ayudantes de investigación que nos han colaborado en estos años, sin los cuales no hubiéramos podido hacer una exhaustiva revisión de fuentes notariales, periodísticas, gubernamentales, estadísticas, gremiales, etc., ni realizar diversas actividades de investigación en terreno, como las numerosas entrevistas a diferentes protagonistas de la historia agraria del sur de Chile. A Cristián Alister, Luis Aravena, Carolina Carillanca, Renato Dinamarca, Cecilia Escárez, Stella Gutiérrez, Loreto Hermosilla, María Soledad López, Matilde Mera, Yerko Monje, Juan Carlos Navarrete, Felipe Orellana, Gonzalo Padilla, Martina Paillacar, Flor Recabal, Sebastián Ripeti, Xaviera Salgado, Yanny Santa Cruz, Pamela Urtubia, Andrés Valenzuela y Claudio Yunge.
Prólogo
Neoliberalismo y globalización… una experiencia regional en contextos globales. La realidad tal como la hemos construído
Eduardo Cavieres Figueroa
Profesor emérito Pontificia Universidad Católica de Valparaíso
La muerte del campesinado: una necesaria o útil referencia
Entre una relación casi sentimental y, al mismo tiempo, muy historiográfica, Eric Hobsbawm escribió que «el cambio social más drástico y de mayor alcance de la segunda mitad de este siglo (s.XX), y el que nos separa para siempre del mundo del pasado, es la muerte del campesinado». En el muy largo tiempo, recordaba, desde el neolítico, la mayoría de las sociedades vivieron de la tierra, animales domésticos o productos del mar. Hasta bien entrado el siglo XX, incluso en los países industrializados, agricultores y campesinos siguieron siendo parte importante de la población activa y, a tal punto, que cuando Hobsbawm era estudiante, en los años treinta, «el hecho de que el campesinado se resistiera a desaparecer todavía se utilizaba como argumento en contra de la predicción de Marx de que acabaría haciéndolo». Al final de la Segunda Guerra Mundial, en Alemania y Estados Unidos, la población rural seguía sobre el 25% y en Francia, Suecia y Austria entre el 35 y 40%. A diferencia de ello, en países agrícolas atrasados, como Bulgaria y Rumania, 4 de cada 5 habitantes seguía trabajando la tierra.