Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History
Название: Hog and Hominy
Автор: Frederick Douglass Opie
Серия: Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History
Жанр: Кулинария
Название: Pomodoro!
Автор: David Gentilcore
Серия: Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History
Жанр: Кулинария
Название: Gastropolis
Автор: Annie Hauck-Lawson
Серия: Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History
Жанр: Кулинария
Название: Molecular Gastronomy
Автор: Hervé This
Серия: Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History
Жанр: Кулинария
Название: Kitchen Mysteries
Автор: Hervé This
Серия: Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History
Жанр: Кулинария
Название: Creamy and Crunchy
Автор: Jon Krampner
Серия: Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History
Жанр: Кулинария
Название: The Winemaker's Hand
Автор: Natalie Berkowitz
Серия: Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History
Жанр: Кулинария
Название: Note-by-Note Cooking
Автор: Hervé This
Серия: Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History
Жанр: Кулинария