Пятнадцатый лечебный стол. ЛЮБОВЬ АЛЕКСАНДРОВНА СНЕГИРЕВА
цвета.
Морковь и картофель нарежьте кубиками.
В кастрюле доведите до кипения воду, добавьте индейку, овощи, томатную пасту, соль и перец.
Варите на среднем огне 25-30 минут до готовности овощей.
В конце добавьте зелень и оставьте настояться.
Совет: Суп можно подавать с небольшим количеством отварного риса.
Рыбные котлеты на пару
Время приготовления: 40 минут
Калорийность: ~120 ккал на 100 г Ингредиенты:
Рыба (треска или хек) – 300 г
Лук – 1/2 шт.
Яйцо – 1 шт.
Манка – 1 ст. л.
Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
Рыбу нарежьте мелкими кусочками, лук измельчите.
В глубокой миске смешайте рыбу, лук, яйцо, манку, соль и перец.
Сформируйте котлеты и готовьте на пару 25-30 минут.
Совет: Подавайте котлеты с отварным картофелем или пюре из цветной капусты.
Запеченные овощи с соусом из йогурта
Время приготовления: 30 минут
Калорийность: ~100 ккал на 100 г Ингредиенты:
Брокколи – 200 г
Цветная капуста – 200 г
Морковь – 1 шт.
Натуральный йогурт – 100 мл
Лимонный сок – 1 ч. л.
Зелень – по вкусу
Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
Овощи нарежьте и отварите в подсоленной воде 5-7 минут.
В миске смешайте йогурт, лимонный сок, зелень, соль и перец.
Выложите отваренные овощи на противень, полейте соусом и запекайте в разогретой до 180°C духовке 10-15 минут.
Совет: Это отличное легкое блюдо, которое можно подавать как гарнир.
Омлет с зеленью и помидорами
Время приготовления: 10 минут
Калорийность: ~110 ккал на 100 г Ингредиенты:
Яйца – 2 шт.
Молоко нежирное – 50 мл
Помидоры – 1 шт.
Зелень (петрушка, укроп) – по вкусу
Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
Яйца взбейте с молоком, добавьте соль и перец.
Помидоры нарежьте небольшими кубиками.
В сковороде обжарьте помидоры до мягкости, затем залейте их яичной смесью.
Готовьте омлет на слабом огне до полной готовности.
Совет: Подавайте с кусочком цельнозернового хлеба.
Гречневая каша с овощами
Время приготовления: 30 минут
Калорийность: ~110 ккал на 100 г Ингредиенты:
Гречка – 100 г
Морковь – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Болгарский перец – 1 шт.
Оливковое масло – 1 ч. л.
Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
Гречку отварите в подсоленной воде.
Морковь и болгарский перец нарежьте кубиками, лук – полукольцами.
В сковороде обжарьте овощи на оливковом масле до мягкости.
Смешайте отваренную гречку с овощами, посолите и поперчите по вкусу.
Совет: Это самостоятельное блюдо или гарнир к мясу.
Творожная запеканка с ягодами
Время приготовления: 40 минут
Калорийность: ~150 ккал на 100 г Ингредиенты:
Творог нежирный – 200 г
Яйцо