Товароведение продовольственных товаров. Планы-конспекты выпускных квалификационных работ. Том 1. Сергей Николаевич Рыжиков
– 10%
3. На что Вы обращаете внимание, при покупке фруктово-ягодных кондитерских изделий?
а) на качество – 55%
б) внешний вид – 15%
в) маркировку – 5%
г) завод изготовитель – 25%
4. Каких заводов изготовителей кондитерские изделия Вы предпочитаете покупать?
а) ОАО Кондитерская фабрика «Ударница» – 48%
б) ЗАО «Золотой терем» – 22%
в) ООО «Ликонд» – 10%
г) ОАО «Кондитер» – 10%
5. В каких магазинах города N. Вы предпочитаете приобретать фруктово-ягодную кондитерскую продукцию?
а) магазин «Магнит» – 23%
б) Центральный гастроном – 16%
в) супермаркет «Покупайка» 41%
г) на рынке 20%
6. Обращаете ли Вы внимание на маркировку?
а) да – 26%
б) нет – 34%
в) иногда – 40%
7. Что в фруктово-ягодных кондитерских изделиях для Вас главное?
а) приемлемая цена – 35%
б) высокие вкусовые достоинства – 39%
в) завод изготовитель – 6%
8. В какой упаковке Вы предпочитаете покупать фруктово-ягодные кондитерские изделия?
а) расфасованные в потребительскую тару – 78%
б) на развес – 22%
9. Довольны ли Вы ассортиментом фруктово-ягодных кондитерских изделий?
а) нет – 62%
б) да – 38%
10. Довольны ли Вы качеством фруктово-ягодных кондитерских изделий, реализуемых в магазинах города N?
а) да – 75%
б) нет – 25%
В процессе анкетирования было выявлено, что 21 % респондентов регулярно употребляют фруктово-ягодные кондитерские изделия. При покупке они обращают внимание на качество – 55 %. Потребители отдали, большее предпочтение такому изготовителю как ОАО Кондитерская фабрика «Ударница» – 48 % опрошенных. Главное в фруктово-ягодных кондитерских изделиях, по мнению потребителей – это высокие вкусовые достоинства 39 % и приемлемая цена 35 %.
Цель универсама «Магнит» – совершение продаж заявленного ассортимента, за счёт привлечения покупателей проживающих в г. N и побуждения их совершить покупку посредством воздействия на визуальное восприятие, ассоциативное мышление.
В соответствие с характером торгово-технологического процесса в универсаме «Магнит» формируется структура помещений магазина и организуется их технологическая планировка. Состав конкретных помещений магазина и их размеры определяются его типом и существенно дифференцируются в зависимости от ассортимента реализуемых товаров, методов их продажи и видов дополнительных торговых услуг, оказываемых покупателям.
Согласно исследованиям известного английского учёного М. Портера состояние конкуренции на определённом рынке можно охарактеризовать пятью конкурентными силами:
1. Соперничество среди конкурирующих продавцов.
2. Конкуренция со стороны товаров, являющихся заменителями конкурентоспособных с точки зрения цены.
3. Угроза появления новых конкурентов.
4. Экономические