История и приключения домашних растений. Удивительный мир растений. Геннадий Коваленко
попробовал на вкус и открыл главный секрет. И кто, вы думаете, оказался этим первооткрывателем главного секрета? Крепостной крестьянин графа Шереметьева Даниил Бокарев, живший в слободе Алексеевке бывшего Бирючинского уезда Воронежской губернии. Он сначала нашел способ быстро «вылущивать семячко из корзинки», потом – снимать крепкую лузгу с белого вкусного зерна и, наконец, он в 1829 году изобрёл маслобойку. То есть стал добывать впервые во всем мире чудное подсолнечное масло. Вот какой клад нашел Бокарев в цветке солнца.
– Вот это да! – восхитились мои племянники. – Англичане и академики не додумались подсолнечное масло получать, а какой-то мужик додумался.
– Как говориться, голь на выдумки хитра. Ещё один крепостной крестьянин по фамилии Черепанов, одним из первых умудрился построить на заводе железную дорогу и паровоз. Но продолжу, в 1833 году в слободе Алексеевка, Воронежской губернии (ныне в Белгородской области) купцом Папушиным при содействии Бокарёва был построен первый в России маслобойный завод. В 1834 году Бокарёв открыл собственную маслобойню. В 1835 году начался экспорт масла за границу. К 1860 году в Алексеевке было около 160 маслобойных заводов. На продажу вывозилось до 40 тысяч бочек, содержимое которых весило около 900 тысяч пудов (свыше 14 тыс. тонн). Церковь признала подсолнечное масло постным продуктом, отсюда появилось его второе название – постное масло. В городе Алексеевка поставлен памятник Даниилу Бокареву.
Впрочем, Бокарев так бы и остался неизвестным первооткрывателем, если бы в конце 19 века о нём, в «Экономической газете» не рассказал помещик Терентьев.
В 1860 г. в России началась научная селекция подсолнечника, с целью получения сортов пригодных для выращивания в наших более суровых условиях. Но первый успех пришёл не скоро. Только в начале 20 столетия был выведен сорт Саратовский 169, содержащий 32% масла.
Особых успехов достигли советские селекционеры. Так академик Пустовойтов, создал на Кубани ряд сортов с масличностью от 49 до 57%. Все они устойчивы к заболеваниям и к заразихе – растению паразиту.
– Кстати, друзья мои, а как вы думаете, а в Америке, когда стали производить подсолнечное масло? – спросил я племянников, но те недоумённо пожали плечами.
– Наверное давным-давно. Ты же нам рассказывал, как индейцы семечки дробили, варили в воде, и собирали ложками масло.
– Да нет, каким образом много масла не соберёшь. Как это не покажется странным, в США первые маслобойни построили русские эмигранты в конце 19 века. До этого, американцы не знали, что такое подсолнечное масло.
И теперь из подсолнечника всюду получают масло. Стебли идут на силос. Из золы подсолнечника добывают поташ, калий, селитру. Из стеблей получают пряжу, изготовляют чемоданы, картон. Новое растение было тщательно исследовано учёными, которые выяснили, что спиртовая настойка из лепестков и листьев подсолнечника, излечивает целый ряд болезней. Из цветков