Dieta Cetogénica Para Principiantes: Cómo Comenzar La Dieta Cetogénica. Steven D. Moore
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Índice
Traducción del inglés: Elizabeth Garay
Bonificación (Muy recomendable)
1. ¿Qué es la dieta cetogénica?
2. Beneficios de la dieta cetogénica
3. La dieta cetogénica para bajar de peso
4. Capítulo 4: Elección de grasas, proteínas y carbohidratos para la dieta cetogénica
5. Preguntas comunes sobre la dieta cetogénica
6. Capítulo 6: Optimización de la dieta cetogénica para el ejercicio
7. Mantenerse saludable con la dieta cetogénica
8. Capítulo 8: Consejos para ayudarlo a tener éxito en la dieta cetogénica
9. Conclusión
10. Bonificación (Muy recomendable)
Traducción del inglés: Elizabeth Garay
Dieta cetogénica para principiantes: cómo comenzar la dieta cetogénica
Desbloquee el supercombustible de su cuerpo, queme las obstinadas grasas mientras duerme y pierda peso permanentemente
Por Steven D. Moore & Jimmy Gundry
Traducción del inglés: Elizabeth Garay
© Copyright 2019 by Steven D. Moore & Jimmy Gundry
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Bonificación (Muy recomendable)
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¿Qué es la dieta cetogénica?
Diseñada por el Dr. Russell Wilder de la Clínica Mayo en 1924, la dieta cetogénica se ha utilizado durante 92 años como una dieta para bajar de peso y como un medio para controlar ciertas afecciones médicas. En este capítulo vamos a echar un vistazo a los conceptos básicos de la dieta cetogénica para mostrar cómo hoy, puede funcionar para usted.
Un desglose básico de la dieta cetogénica
La premisa básica de la dieta cetogénica es utilizar raciones específicas de nutrientes para cambiar la forma en que su cuerpo utiliza la energía. Como una dieta baja en carbohidratos y alta en grasas, el plan cetogénico se enfoca en reducir el porcentaje de carbohidratos ingeridos para obligar al cuerpo a descomponer las grasas.
El proceso natural de producción de energía del cuerpo
La glucosa es la fuente de energía para el cuerpo. Al comer una dieta rica en carbohidratos, el cuerpo descompone estos carbohidratos en azúcares conocidos como glucosa. Luego, la glucosa se absorbe a través del sistema digestivo, pasa al hígado y luego se envía al sistema circulatorio. Cuando esto sucede, los niveles de azúcar en la sangre aumentan y las células del cuerpo se alimentan de esta azúcar. A lo largo de este proceso, el cuerpo produce insulina, que sirve para transformar el azúcar en el sistema circulatorio, en energía utilizable. Además, la insulina ayuda a almacenar el exceso de glucosa que las células no consumen. Esta glucosa se almacena en el hígado, las células grasas y los músculos. Sin embargo, es importante tener en cuenta que el cuerpo solo puede almacenar alrededor de dos días de glucosa a la vez.
Cambiar el proceso natural del cuerpo con la dieta cetogénica
Entonces, ¿cómo interviene esto con la dieta cetogénica? La dieta cetogénica se centra en comer un mayor porcentaje de grasas, un porcentaje promedio de proteínas y un bajo porcentaje de carbohidratos. Esta proporción alterada de nutrientes obliga al cuerpo a buscar energía en otro lugar porque proporciona menos carbohidratos para que el cuerpo se descomponga en energía. Con menos carbohidratos disponibles para el cuerpo, ocurre algo llamado "cetosis".
¿Qué es la cetosis?
El cuerpo inicia el estado de "cetosis" cuando hay una falta de insulina debido a la disminución de los niveles de glucosa y al consumo de menos carbohidratos. Cuando esto ocurre, el hígado produce ácidos conocidos como "cetonas", ya que descompone la grasa para producir energía en lugar de carbohidratos. El término "cetosis"