Готовим в мультиварке каждый день. Завтраки, обеды, ужины. Сборник рецептов
суп с огурцами
продукты
500 г говядины, 1 луковица, 2 соленых огурца, 1 зубчик чеснока, 2 ст. л. томатной пасты или кетчупа, 1 ч. л. муки, 2 л воды, растительное масло, соль, черный молотый перец, кинза
Время приготовления – 1 ч. 10 мин.
Мультиварку включить в режим Выпечка. Положить и растопить маргарин (или налить масло), добавить измельченный лук. Мясо нарезать небольшими кусочками и положить к луку, обжаривать 8–10 мин.
Добавить томатную пасту или кетчуп, 180 мл воды, перемешать и довести до кипения. Положить муку, перемешать.
Чеснок почистить и измельчить. Мелко нарезать или натереть на терке соленые огурцы, добавить к мясу и перемешать. Влить оставшуюся воду, посолить, поперчить по вкусу.
Включить режим Тушение и готовить 1 ч. Перед подачей добавить в суп мелко рубленную зелень.
85. Суп из говядины с фасолью
продукты
300 г говядины, 3 клубня картофеля, 150 г консервированной в томатном соусе фасоли, 2 л воды, 1 лавровый лист, соль
Время приготовления – 1 ч. 10 мин.
Картофель помыть, очистить, нарезать соломкой. Мясо промыть, мелко нарезать. Влить в чашу мультиварки 2 л воды, добавить мясо, картофель. Варить в режиме Тушение 1 ч.
Добавить фасоль, лавровый лист, готовить в режиме Варка на пару 10 мин.
86. Гороховый суп с копченостями
продукты
200 г сухого колотого гороха, 200 г копченостей (ветчины, колбасы, грудинки), 100 г жирного мяса, 1/2 луковицы, 1/3 банки зеленого горошка, 2 л воды, зеленый лук, соль, черный молотый перец
Время приготовления – 3 ч.
Горох замочить на 8–10 часов, затем слить воду и промыть его. Мясо мелко нарезать. Переложить горох с мясом в чашу мультиварки и залить водой.
Включить режим Тушение и готовить 1 ч.
Затем тщательно перемешать суп и варить в том же режиме еще 1 ч.
Тем временем копчености мелко нарезать, выложить на сковородку, посолить, поперчить и поджарить.
Репчатый лук почистить и нарезать полукольцами.
В суп положить копчености, лук, горошек и готовить еще 1 ч.
В готовый суп добавить измельченный зеленый лук, соль, перец и перемешать.
87. Суп из говяжьего языка по-мексикански
продукты
250 г говяжьего языка, 2 клубня картофеля, 100 г замороженной мексиканской смеси, 1 морковь, 50 мл томатного соуса, 1 луковица, 30 мл оливкового масла, 1,5 л воды, черный молотый перец, соль
Время приготовления – 1 ч. 20 мин.
Говяжий язык промыть, обдать кипятком, очистить от пленки, мелко нарезать.
Картофель и морковь помыть, очистить, нарезать соломкой.
Лук очистить, помыть, измельчить полукольцами, выложить в чашу мультиварки с оливковым маслом, добавить морковь, мексиканскую смесь, влить томатный соус, слегка поперчить. Обжарить в режиме Выпечка в течение 20 мин.
Влить 1,5 л воды, положить говяжий язык, картофель и посолить. Готовить в режиме Тушение 1 ч.
88. Куриный суп-лапша
продукты
1,5