Домашнее вино, ликеры, настойки, наливки, коньяк, самогон из ягод, фруктов, трав. Отсутствует
самогоном, настаивать 10 дней. В настой влить 1,8 л воды и перегнать. Из сахара и оставшейся воды сварить сироп, остудить. В полученный самогон влить сахарный сироп, дать настояться, профильтровать и разлить в бутылки.
2 кг сушеного корня дягиля, 11 л самогона
Корень дягиля мелко нарезать, добавить 5 л самогона и настаивать в теплом месте 4 дня. Затем влить в настой оставшийся самогон, настаивать еще 3 дня, после чего перегнать.
120 г корня дягиля, 100 г корицы, 100 г кардамона, 50 г лимонной цедры, 16 л самогона
Корень дягиля и лимонную цедру измельчить, добавить молотую корицу и кардамон. Массу залить самогоном, настаивать 4–5 дней, после чего перегнать.
800 г ягод можжевельника, 100 г фиалкового корня, 50 г имбиря, 50 г корицы, 25 г соли, сахар по вкусу, 10 л самогона
Ягоды можжевельника размять. Фиалковый корень измельчить. Добавить молотый имбирь, корицу и соль, залить самогоном и настаивать при комнатной температуре 14–15 дней. Приготовленный настой перегнать обычным способом, подсластить сахарным сиропом по вкусу и профильтровать.
500 г ягод можжевельника, 200 г листьев розмарина, 1,2 кг сахара, 5 л воды, 5 л самогона
Ягоды можжевельника размять, перемешать с измельченным розмарином. Влить столько воды, чтобы она полностью покрыла ягоды. Добавить самогон, перемешать и перегнать на очень слабом огне. Из сахара и оставшейся воды сварить сироп, подсластить полученный самогон, профильтровать и разлить в бутылки.
600 г ягод можжевельника, 20 г тмина, 7 л самогона
Ягоды можжевельника размять, добавить тмин, залить самогоном и настаивать 3–4 дня. Затем настой перегнать и профильтровать.
30 г корня имбиря, 30 г мускатного ореха, 15 бутонов гвоздики, 6 кг сахара, 200 г дрожжей, 30 л воды
Смешать все ингредиенты, настаивать в темном теплом помещении 7 дней, затем дважды перегнать. Готовый напиток можно еще 2–3 дня настаивать на тонком ломтике корня имбиря. Выход – 6 л самогона.
100 г кориандра, 100 г имбиря, 50 г гвоздики, 25 г мускатного ореха, сахарный сироп по вкусу, 4 л полусухого или полусладкого красного вина
Пряности истолочь, смешать, залить полусухим или полусладким красным вином и настаивать 6–7 дней. Затем настой перегнать, подсластить сахарным сиропом и профильтровать.
100 г гвоздики, 10 л самогона
80 г гвоздики истолочь, залить самогоном, настаивать в теплом месте 5–6 дней. Настой перегнать. В полученный самогон добавить 20 г гвоздики, настаивать 2–3 дня, процедить.
100 г гвоздики, 10 г корицы, 10 г кардамона, 7 л самогона двойной перегонки
Специи соединить, истолочь, залить самогоном и настаивать при комнатной температуре 6–8 дней. Затем настой перегнать и профильтровать.