Домашнее вино, ликеры, настойки, наливки, коньяк, самогон из ягод, фруктов, трав. Отсутствует
с сахарной пудрой, добавить в полученный напиток, дать настояться 2–3 дня и профильтровать.
6 кг вишен, 300 г сахара, 5 л самогона
Вишни промыть, удалить косточки. Вишневую массу размять, поставить в прохладное место на 20–25 ч. Затем отжать сок. Половину сока и выжимки залить самогоном, настаивать 3–4 дня и перегнать. В полученный самогон добавить оставшийся вишневый сок, сахар, перемешать и профильтровать. Напиток разлить в бутылки и плотно укупорить.
3 кг вишен, 200 г сахара, 8 л самогона
Вишни промыть, удалить косточки. К вишневой массе добавить сахар, залить самогоном, перемешать. Настаивать, периодически взбалтывая, 5–6 дней. Готовый напиток профильтровать и разлить в бутылки.
600 мл вишневого сока, 100 г ядер вишневых косточек, 50 г корицы, 15 г гвоздики, 15 г мускатного ореха, 6 л самогона
Вишневые косточки истолочь, соединить со специями. Влить вишневый сок и самогон, перемешать. Настаивать 6–7 дней. Настой перегнать и профильтровать.
200 г веточек смородины с почками, 6 кг сахара, 200 г дрожжей, 30 л воды
Смешать сахар, воду, дрожжи, добавить веточки смородины. Смесь поставить для брожения в теплое темное место на 7 дней. Полученную брагу перегнать обычным способом. Для усиления аромата в готовый напиток можно добавить 5–7 веточек смородины и дать настояться.
9 л смородинового сока, 400 г сахара, 2 л воды, 300 г дрожжей
Сок разбавить теплой водой, всыпать сахар, дрожжи, перемешать. Брагу настаивать в теплом месте 15–17 дней, затем перегнать. Выход – 3–3,5 л самогона.
400 г малины, 12 л самогона, сахарный сироп по вкусу
Малину размять, залить самогоном, настаивать 3–4 дня. Затем настой перегнать, добавить сахарный сироп по вкусу и профильтровать.
400 г малины, 100 г ежевики, 600 г сахара, 1,5 л воды, 13 л самогона
Малину и ежевику соединить, размять, залить самогоном и настаивать 2–3 дня. Затем настой перегнать. Из сахара и воды сварить сироп, добавить в самогон, перемешать и профильтровать.
3 кг рябины, 80 г дрожжей, 12 л хлебного кваса, 6 л самогона
Рябину для самогона нужно собирать после первых заморозков. Ягоды размять, добавить дрожжи, залить квасом. Смесь оставить для брожения в теплом помещении на 7—10 дней. Затем брагу перегнать, соединить с готовым самогоном, перемешать и перегнать еще раз.
25 кг рябины, 5 кг сахара
Ягоды рябины, собранные после заморозков, очистить, размять. Всыпать 1 кг сахара, перемешать и оставить на 2 дня. Затем отжать сок, всыпать оставшийся сахар, перемешать. Брагу поставить в теплое место на 6–8 дней, после чего перегнать обычным способом.
2 кг молодых побегов рябины, 8 л крепкого