Русско-английский разговорник. Ричард Грант
– scrambled eggs – скрамблд эгз –
Салаты
салат из артишоков – artichoke salad – э:'тичок сэ'лэд –
салат из баклажанов – eggplant salad – э'гпла:нт сэ'лэд –
салат из капусты – lettuce salad – лэ'тис сэ'лэд –
салат из помидоров и огурцов – tomato and cucumber salad – томэ:'то энд кйю:'камбэ сэ'лэд –
салат из свеклы – beetroot salad – би:'тру:т сэ'лэд –
Приправы
базилик – basil – бэйзл –
горчица – mustard – ма'стэд –
карри – curry – ка'ри –
кетчуп – ketchup – кэ'тчап –
кинза/кориандр – coriander – кориа'ндэ –
масло растительное – oil – о'ил –
мята – mint – минт –
оливки/маслины – olives – о'ливз –
острый соус – hot sauce – хот со:с –
перец – pepper – пэ'пэ –
петрушка – parsley – па:'сли –
укроп – dill – дил –
уксус – vinegar – ви'нигэ –
цикорий – chicory – чи'кэри –
чеснок – garlic – га:'лик –
шафран – saffron – са'фрон –
шпинат – spinach – спи'нич –
Супы
куриный бульон – clear chicken soup – кли'э чи'кин су:п –
мясной бульон – clear meat soup – кли'э ми:т су:п –
овощной суп – vegetable soup – вэ'джэтэбл су:п –
суп с рисом, яйцами и лимонным соком – soup with rice, eggs and lemon juice – су:п виз райс згз энд лэ'мон джу:с –
суп из чечевицы – lentil soup – лэ'нтэл су:п –
томатный суп – tomato soup – томэ:'то су:п –
уха – fish soup – фиш су:п –
Десерты
… мороженое – … ice cream – айс кри:м –
ванильное/шоколадное/клубничное – vanilla/chocolate/strawberry – вэни'лэ – чо'клэт – стро'бэри –
… пирог – … tart – та:т –
миндальный/кокосовый/шоколадный/яблочный – almond/coconut/chocolate/apple – а:'мэнд – ко'кэнат – чо'клэт – эпл –
бисквит – biscuits – би'сквитс –
горячий шоколад – hot chocolate – хот чо'клэт –
джем – jam – джэм –
замороженные фрукты – crystallized fruit – кристэла'йзд фру:т –
карамель – caramel – кэ'рэмэл –
кленовый сироп – maple syrup – мэйпл си'рэп –
конфеты – sweets – сви:тс –
мармелад – marmalade – ма:'мэлэйд –
мед – honey – ха'ни –
мусс – mousse – му:с –
пудинг – pudding – пу'дин –
рисовый пудинг – rice pudding – райс пу'дин –
сироп – syrup – си'рэп –
торт/пирожное – cake – кэйк –
фруктовый коктейль – fruit cocktail – фру:т ко'ктэйл –
фруктовый салат – fruit salad – фру:т сэ'лэд –
шоколад с орехами – walnut bar – во'лнат ба: –
шоколадка – chocolate bar – чо'клэт ба: –
щербет – sherbet – шё:'бэт –
Способы приготовления блюд
вареное – cooked – кукт –
жареное – fried – фрайд –
запеченное – baked – бэйкт –
копченое – smoked – смокт –
маринованное – marinated/pickled – мэ'ринэйт – пиклд –
рубленое