Индейки, гуси и утки в вашем хозяйстве. Тамара Мороз
яиц для инкубации должна иметь гладкую поверхность. Наличие морщин или известковых наростов, шероховатость скорлупы, наличие на ней белых пятен различной величины (мраморность) – признаки яиц, не пригодных для инкубации.
Яйца просматривают на овоскопе для выявления насечки. Скорлупа полноценного яйца просвечивается равномерно, воздушная камера (пуга) расположена в тупом конце яйца. Свежие индюшиные яйца имеют воздушную камеру диаметром 15 мм. По мере испарения воды объем пуги увеличивается. Воздух камеры необходим для дыхания зародыша, особенно во время вывода. Первые порции воздуха зародыш получает из пуги.
Правильное расположение ее обеспечивает нормальное положение зародыша в яйце, а смещение ее (пуга сбоку или в остром конце) вызывает гибель зародыша. Яйца с сильно смещенной воздушной камерой не инкубируют.
Самый важный показатель качества яиц при просвечивании – состояние желтка. В полноценном яйце желток находится в центре, границы его нечеткие, плавно переходящие в белок. При повороте яйца желток медленно отходит от центрального положения и так же медленно возвращается. Правильное положение желтка свидетельствует и о хорошем качестве белка, и об упругости градинок, удерживающих желток в центральном положении. Полноценное индюшиное яйцо, вылитое на гладкую поверхность, имеет следующий вид: белок прозрачный, плотные слои слегка зеленоватого оттенка сохраняют форму яйца, желток хорошо окрашен, не расплывается, шарообразной формы. Прединкубационную дезинфекцию индюшиных яиц осуществляют с использованием препарата ВВ-1.
Активизация роста зародыша происходит только при соответствующих условиях температуры, влажности, воздухообмена и т. д. Нормальное развитие эмбрионов индеек происходит при температуре яиц 37,5-39 °C. С первого и до 14-го дня инкубации температура должна находиться в пределах 37,5-38 °C, с 14-го по 20-й день – 38–38,5 °C, с 21-го по 27-й день – 38,539 °C. Относительную влажность воздуха в инкубаторе при температуре 37,5-37,7 °C поддерживают на уровне 47–49 %, а на период вывода индюшат – около 70 % при температуре 3637 °C. Воздухообмен в инкубаторе тоже необходимо изменять по периодам инкубации.
Овоскоп для просмотра яиц
В естественных условиях в гнезде наседка обогревает яйца своим телом, температура которого 41–42 °C. Яйца обогреваются только сверху и неодинаково – в центре гнезда лучше, а по краям хуже. Индейка может насиживать 15–17 яиц. Ощущая теплые и холодные яйца, наседка периодически перемещает их из центра на край, а с краев в центр. При этом она поворачивает их теплой поверхностью вниз, а холодной вверх. Хорошая наседка перемещает каждое яйцо в течение суток около 50 раз. В конце инкубационного периода температура яиц повышается за счет тепла, образующегося в результате развития эмбрионов, и наседка часто приподнимается на ногах, усиливая воздухообмен в гнезде. В первые часы инкубации зародыш может развиваться при температуре до 41 °C, то есть при температуре тела несушки.