Посланник МИД. Книга третья. Георгий Комиссаров
тоже. В немецком искусстве нет возвышенной эстетики и самое главное – нет полёта фантазии. Все представления немцев о красоте тесно связаны с армией, удобствами и пользой.
Я сейчас полностью убеждён, что если немцу снится рай, то он обязательно в виде ровных рядов постриженных деревьев, увешанных гроздьями сосисок, и фонтанов, бьющих пивом, спрятанных в прохладной тени этих ровных деревьев. Пресловутый тевтонский, прусский милитаризм очень отразился на памятниках.
Целые аллеи в Тиргартене заставлены памятниками прошлых кайзеров и генералов в самых пышных военных позах.
В Берлине я не видал ни одного памятника человеку в цивильном. Если они и есть, то их не видно. Они растворены в общей массе солдафонских монументов.
Столица Германии переполнена мещанскими вещами.
По чьей‑то инициативе был даже создан великолепное заведение развлечений: «Музей безвкусия».
Там собрали массу всякого рода скульптур, живописи и вещей домашнего обихода, которыми немцы украшают свой быт.
Я был в этом музе. Это – потрясающее зрелище мещанской пошлости, обывательского понятия о роскоши и красоте.
Чтобы описать всех этих голых красавиц в виде статуэток, раскрашенных в лилово-жёлтые тона, всех этих адово-красных Мефистофелей и картинок из «красивой римской жизни» не хватит никаких … даже русских ругательств…
И тем не менее… в каждой семье бюргера я видел всё, что было на этой выставке.
Немецкое представление об эстетике наивно, тяжело и местами ужасно.
Оно проявляется во всем: в одежде, домашней обстановке, в еде, в развлечениях, в юморе.
Приехав в Германию в 1930 году, после советской скудной гастрономической действительности, я был поражён её немецким разнообразием.
Я с удовольствием стал тут регулярно есть сосиски, которые, конечно, немцы делают непревзойдённо.
Хотя еда в Германии также весьма тяжёлая.
Это я уже потом понял, что немецкие меню на самом деле разнообразием не блещут.
Главным блюдом в их гаштетах является свинина.
В любых сочетаниях, под разными соусами. Будь то это сосиски, колбасы, окорока, котлеты или просто зажаренная нога – но всегда свинина.
Есть ещё гусь, но это уже считается роскошью и подаётся только на Рождество.
Рыбу немцы не уважают, но вот картофель их настоящая национальная еда. Его они едят со всяким блюдом и в огромном количестве.
Едят немцы помногу и жирно.
Одно из блюд, которое подают в их заведениях общепита, приводит меня прямо в ужас.
Оно называется «айсбайн» – это огромная говяжья нога, хорошо отваренная в супе, и которая подаётся на стол целиком, как она есть.
Я, припоминаю, как задрожал, впервые увидев, как её едят.
Вначале немцы орудуют над ней ножом и вилкой, постепенно срезая с неё мясо и жир.
Затем этот огромный мосёл они берут в обе руки и начинают обгрызать его. Настоящий обед каннибалов!.. Ха-ха.
Запивают немцы свою пищу неизмеримым количеством пива.
Которое… нужно отдельно