Гастрономическое исцеление: Рецепты здоровья и энергии. Правильное питание. Вячеслав Пигарев
симптомы как индикаторы более глубоких нарушений в организме. В нем подчеркивается, что пища является одновременно фундаментальным компонентом здоровья и источником многих физических проблем.
Функциональное питание также учитывает эти факты, но в контексте физиологической конституции и образа жизни человека, например, частоты движения, качества взаимоотношений и уровня стресса.
Проще говоря, то, что продукт или группа продуктов оказались «полезными для вас», не означает, что они полезны для вас – функциональное питание означает, что один размер не подходит всем!
Преимущества функционального питания
Ваше тело, как и ваши отпечатки пальцев, уникально, как и его потребности в питании. Вот почему у некоторых людей непереносимость лактозы, а у других аллергия на яйца или морепродукты. Даже натуральные лекарственные травы или программы детоксикации, которые кажутся безопасными, могут вызвать проблемы, если они не подходят вашему организму.
Чтобы устранить основные проблемы со здоровьем, некоторым людям требуется целенаправленная терапия с использованием определенного питания. И именно по той причине, что каждый человек уникален, режим питания должен быть адаптирован для каждого человека.
Функциональное питание также позволяет получать питательные вещества, необходимые вашему организму. Когда вы обеспечиваете свое тело тем, что оно требует, вы готовите его к тому, чтобы оставаться здоровым.
Функциональное питание также ориентировано на клиента, а это означает, что клиент является заинтересованным членом команды, работающим над достижением своих собственных целей в области здоровья, а не придерживающимся авторитарного подхода.
Хотя функциональное питание признает эффективность цельных продуктов, оно также признает, что здоровье – это нечто большее, чем то, что вы едите.
Высказывание «Пусть твоя пища будет твоим лекарством, а твое лекарство будет твоей пищей», обычно приписываемое знаменитому греческому врачу Гиппократу, используется специалистами по функциональному питанию. Они используют функциональный подход и подчеркивают важность поддержания сбалансированной диеты и образа жизни для устранения дисбаланса человека.
Недостатки функционального питания (их не так много!)
Одним из недостатков является присутствие в пище фитохимических веществ, которые могут давать неоднозначные сигналы о том, как планировать здоровое питание. Кроме того, промышленные функциональные блюда могут быть менее обеспечены питательными веществами из-за преобразования активных веществ, встречающихся в природе, во время обработки. Таким образом, любая связь между употреблением функциональных продуктов питания и нутрицевтиков и заявлениями о пользе для здоровья должна быть подтверждена научными данными.
И хотя такое времяпровождение лицом к лицу в целом полезно, некоторым людям это неинтересно. Может быть, вы просто хотите прийти