Сбалансированная диета при панкреатите. Вячеслав Пигарев
обладает мощными противовоспалительными свойствами, которые помогают бороться с воспалением поджелудочной железы. Витамин С, обладающий антиоксидантными свойствами, может уменьшить воспаление, витамин D укрепляет иммунную систему, цинк способствует восстановлению тканей, а жирные кислоты омега-3 способствуют заживлению.
Балансировка уровня сахара в крови
Панкреатит может нанести ущерб уровню сахара в крови, что особенно проблематично для людей, которые уже борются с диабетом. Придерживаясь диеты, богатой продуктами с низким гликемическим индексом, такими как листовая зелень, ягоды и орехи, пациенты могут лучше контролировать уровень сахара в крови и поддерживать поджелудочную железу в ее усилиях по регулированию инсулина. Кроме того, аюрведические врачи советуют принимать пищу небольшими порциями и чаще, а не обильно, чтобы обеспечить стабильное питание пациента, не перегружая поджелудочную железу.
Составление диеты для лечения панкреатита
При лечении острого панкреатита важно понимать, что универсального решения не существует. Поскольку выздоровление человека варьируется в зависимости от таких факторов, как тяжесть его состояния, история болезни и личные предпочтения, врачи создают для пациентов персональные планы диеты. Целью этих диет является обеспечение организма необходимыми питательными веществами и минимизация нагрузки на воспаленную поджелудочную железу.
Глава 4: Питание при хроническом панкреатите
Питание играет важную роль в лечении хронического панкреатита (ХП). Эффективная диета может помочь пациентам свести к минимуму обострения и боль, предотвратить недостаточность питания и другие осложнения, связанные с ХП, а также поддерживать стабильный уровень сахара в крови. Следующие рекомендации могут помочь сориентироваться в выборе продуктов питания при хроническом панкреатите. Важно помнить, что рекомендации могут отличаться от ваших индивидуальных потребностей, которые могут меняться со временем. Воспользуйтесь этим советом, чтобы поговорить со своей командой по уходу о том, что лучше для вас.
Диета при хроническом панкреатите
Эксперты рекомендуют людям с хроническим панкреатитом есть обезжиренную пищу с высоким содержанием белка. В зависимости от конкретных и личных потребностей в питании ежедневное потребление жиров обычно ограничивается от 30 до 50 граммов в день для пациентов с ХП (в США). Вместо 3-х обильных приемов пищи рекомендуется есть 4—6 небольших приемов пищи и перекусывать в течение дня. Если у вас диабет, важно следить за потреблением углеводов и сахара, чтобы контролировать уровень сахара в крови. Если у вас экзокринная недостаточность поджелудочной железы (ЭПИ) или мальабсорбция, может потребоваться прием ферментов поджелудочной железы и дополнительных пищевых добавок.
Рекомендуемые продукты при хроническом панкреатите
Больным хроническим панкреатитом