Кето меню: всё включено! Низкоуглеводные рецепты. Виктория Равилевна Сафиулина
и перец: по вкусу
– Масло для смазывания формы
Инструкции по приготовлению:
1. Подготовка ингредиентов:
– Разогрейте духовку до 180° C.
– Нарежьте лосось кубиками.
– Промойте шпинат и обсушите его.
– Натрите сыр на терке.
2. Приготовление шпината:
– На среднем огне в сковороде, слегка обжарьте шпинат до мягкости, примерно 3—4 минуты. Остудите.
3. Смешивание ингредиентов:
– В миске взбейте яйца со сливками, добавьте натертый сыр, соль и перец по вкусу.
– В форму для запекания, смазанную маслом, выложите кусочки лосося и шпинат.
– Залейте сверху яично-сливочной смесью.
4. Запекание:
– Поставьте форму в разогретую духовку и запекайте 25—30 минут, пока запеканка не станет золотистой и плотной.
5. Подача:
– Дайте запеканке немного остыть перед нарезкой. Подавайте теплой.
Советы:
– Можно добавить зелень или специи по вкусу, например, укроп или мускатный орех для более насыщенного вкуса.
– Для низкоуглеводного варианта используйте жирные сливки и минимально углеводистый сыр.
В одной порции (150 г):
– Калорийность: 371 ккал
– Белки: 24 г
– Жиры: 28 г
– Углеводы: 3 г
20. Кето Тарт с Рыбой и Брокколи
– Ингредиенты: белая рыба, брокколи, яйца, сыр, сливки, миндальная мука.
Плотный тарт с рыбой и брокколи на основе миндальной муки
Ингредиенты:
– Белая рыба: 300 г
– Брокколи: 200 г
– Яйца: 4 шт.
– Сыр: 100 г (твердый, например, Гауда)
– Сливки: 200 мл (жирность 30%)
– Миндальная мука: 150 г
– Соль и перец: по вкусу
– Масло для смазывания формы
Инструкции по приготовлению:
1. Подготовка ингредиентов:
– Разогрейте духовку до 180° C.
– Нарежьте белую рыбу на небольшие кусочки.
– Разделите брокколи на мелкие соцветия и слегка отварите в кипящей воде (около 3 минут), затем слейте воду и остудите.
– Натрите сыр на терке.
2. Основа для тарта:
– В миске смешайте миндальную муку, одно яйцо и немного соли, пока не получится тесто.
– Выложите тесто в форму для тарта, смазанную маслом, равномерно распределяя по дну и стенкам формы.
– Выпекайте основу 10 минут в разогретой духовке, чтобы она немного подрумянилась.
3. Приготовление начинки:
– В миске взбейте оставшиеся яйца со сливками, добавьте натертый сыр, соль и перец по вкусу.
– Выложите на основу кусочки рыбы и брокколи.
– Залейте сверху яично-сливочной смесью.
4. Запекание:
– Поставьте форму в разогретую духовку и запекайте 25—30 минут, пока тарт не станет золотистым и плотным.
5. Подача:
– Дайте тарту немного