Вкусные блюда и заготовки к столу из вашего сада и огорода. Отсутствует
все в блендер и пюрировать. Рулетики из макрели разложить на тарелки и подать с соусом.
Запеканка из риса с ревенем
Ингредиенты
• 2 стакана риса
• 1 стакан воды
• 1 стакан молока
• соль
• 2 ст. ложки растительного масла
• 4 яйца
• 400 г ревеня
• 3/4 стакана сахара
• 1 ст. ложка сахарной пудры
• 1 ч. ложка какао
Приготовление
Рис немного проварить на воде, добавить молоко и варить до полуготовности. Посолить. Очищенный, нарезанный кусочками ревень засыпать сахаром и оставить 2 часа. Яичные белки отделить от желтков, желтки растереть с сахаром, смешать с остывшей кашей. Белки взбить в густую пену.
В смазанную жиром форму выложить слой рисовой каши, сверху – ревень (без сиропа), взбитые белки, посыпать смесью сахарной пудры и какао.
Запечь в духовке. Подавать с сиропом из ревеня.
Ризотто молочно-ревеневый
Ингредиенты
• 300 г круглого риса
• 1 л молока
• 50 г сливочного масла
• 2 пакетика ванильного сахара
• 80 г сахара
• 2 стебля ревеня
• 100 г сметаны
• 1 ч. ложка молотой корицы
• 2 ст. ложки дробленного миндаля
Приготовление
В кастрюле растопить сливочное масло. В масло всыпать сухой рис и помешивая довести его до прозрачности.
Влить молоко, всыпать ванилин и сахар, довести до кипения, убавить огонь и при периодическом помешивании варить около 15 минут.
Тем временем помыть ревень и нарезать его на небольшие кусочки. Добавить ревень к рису и варить еще минут 15, помешивая. В конце варки вмешать в рис сметану и корицу.
Дробленный миндаль слегка поджарить на сухой сковороде.
Подавать кушанье можно как теплым так и холодным посыпав поджаренным миндалем.
Пирог с ревенем
Ингредиенты
• 3 стебля ревеня
• 100 г изюма
• 1/2 стакана сладкого красного вина
• 2 ст. ложки коньяка
• 3 яйца
• 200 г сахара
• 150 мл растительного масла
• 280 г муки
• 2 ч. ложки разрыхлителя
Приготовление
Ревень очистить и нарезать кубиками. Перемешать ревень, изюм, вино и коньяк. Дать настояться 30 минут. Взбить яйца с сахаром, добавить масло. Вмешать муку с разрыхлителем.
Добавить в тесто замоченную фруктовую смесь, перемешать. Выложить в форму.
Выпекать в духовке при температуре 180 °C в течение 50 минут.
Готовый пирог остудить и посыпать сахарной пудрой.
Банановый флип с ревенем
Ингредиенты
• 450 г ревеня
• 2 банана
• 1/2 ч. ложки корицы
• 3 ст. ложки воды
• 1 ст. ложки сахара
• 125 натурального йогурта
Приготовление
Черешки