Лактоововегетарианские обеды. ЛЮБОВЬ АЛЕКСАНДРОВНА СНЕГИРЕВА
– 1 шт.
Черри помидоры – 10 шт.
Огурец – 1 шт.
Оливковое масло – 1 ст. ложка
Лимонный сок – 1 ст. ложка
Соль, перец – по вкусу
Зелень (петрушка, укроп) – по вкусу
Пошаговое приготовление:
Гречку отварить в подсоленной воде до готовности, остудить.
Авокадо нарезать кубиками, помидоры и огурец – половинками.
Все ингредиенты соединить в глубокой миске.
Заправить оливковым маслом, лимонным соком, посолить и поперчить.
Подавайте, украсив зеленью.
Совет: Для дополнительного вкуса можно добавить семена подсолнечника или тыквы.
Печеный картофель с грибами и зеленью
Время приготовления: 50 минут Калорийность: 280 ккал на порцию Ингредиенты:
Картофель – 4 шт.
Шампиньоны – 200 г
Чеснок – 2 зубчика
Оливковое масло – 2 ст. ложки
Зелень (укроп, петрушка) – по вкусу
Соль, перец – по вкусу
Пошаговое приготовление:
Картофель тщательно промыть и запекать в духовке при 180°C около 40 минут, пока он не станет мягким.
Грибы нарезать и обжарить с чесноком на оливковом масле до золотистого цвета.
Когда картофель готов, разрезать его пополам, выложить обжаренные грибы сверху.
Посолить, поперчить и украсить зеленью.
Подавайте горячим.
Совет: Для большего аромата добавьте в грибы немного тимьяна или розмарина.
Пита с хумусом и свежими овощами
Время приготовления: 15 минут Калорийность: 350 ккал на порцию Ингредиенты:
Пита – 2 шт.
Хумус – 4 ст. ложки
Помидор – 1 шт.
Огурец – 1 шт.
Листья салата – несколько листьев
Оливковое масло – 1 ст. ложка
Лимонный сок – 1 ч. ложка
Соль, перец – по вкусу
Пошаговое приготовление:
Питу разрезать пополам, чтобы получились кармашки.
Наполнить их хумусом, нарезанными овощами (помидор, огурец) и листьями салата.
Полить оливковым маслом, посолить и поперчить.
Сбрызнуть лимонным соком перед подачей.
Совет: Можно добавить к хумусу оливки или тахини для дополнительного вкуса.
Летний салат с киноа и свежими овощами
Время приготовления: 20 минут Калорийность: 300 ккал на порцию Ингредиенты:
Киноа – 1 чашка
Помидоры черри – 10 шт.
Огурец – 1 шт.
Красный болгарский перец – 1 шт.
Листья базилика – по вкусу
Оливковое масло – 1 ст. ложка
Лимонный сок – 1 ст. ложка
Соль, перец – по вкусу
Пошаговое приготовление:
Киноа отварить согласно инструкции.
Овощи нарезать мелкими кубиками.
Смешать все ингредиенты в салатнике, добавить оливковое масло, лимонный сок, соль и перец.
Подавать салат охлажденным.
Совет: Для дополнительного вкуса можно добавить немного кедровых орехов или семян тыквы.
Вегетарианская лазанья с овощами
Время приготовления: