Легкость на тарелке: Ово-вегетарианские рецепты для современного человека. ЛЮБОВЬ АЛЕКСАНДРОВНА СНЕГИРЕВА
кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте нарезанные овощи около 5 минут.
Залейте овощи водой, добавьте куркуму, соль и перец, доведите до кипения.
Варите овощи до мягкости, около 20 минут.
Вбейте яйца в суп, перемешайте, чтобы яйца не свернулись, а стали похожи на легкий омлет.
С помощью блендера сделайте суп пюре.
Подавайте горячим, украсив свежей зеленью.
Ризотто с яйцом и грибами
Ингредиенты:
200 г риса арборио
150 г шампиньонов
2 яйца
1/2 луковицы
1 ст. л. оливкового масла
500 мл овощного бульона
2 ст. л. тертого пармезана (по желанию)
Соль, перец – по вкусу
Время приготовления: 40 минут
Калорийность: 320 ккал на порцию Пошаговое приготовление:
Нарежьте лук и грибы мелкими кубиками.
Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте лук до мягкости.
Конец ознакомительного фрагмента.
Текст предоставлен ООО «Литрес».
Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.
Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.