Я умею и люблю готовить. Наталья Суслова
сельдерея
Французские травы (в особенности, тимьян)
1,5–2 стакана чечевицы
1 стакан красного вина
1 стакан горячего бульона (куриного / мясного / овощного) / кипяток
4-5 долек чеснока
Кукурузная мука
Смалец / топленое масло
Соль, черный перец / смесь перцев
Хмели-сунели
Способ приготовления
1. Морковь нарезать соломкой или полукружками. Крупно порезать лук.
2. Мясо помыть, нарезать поперек волокна порционными кусками. Посолить, посыпать черным перцем / смесью перцев и кукурузной мукой с двух сторон.
3. На сильном огне быстро обжарить мясо на растительном и оливковом масле. Переложить мясо в казан.
4. На этом же масле с добавлением смальца / топленого масла обжарить лук, морковь и сельдерей примерно 10 минут. Через 5-10 минут добавить мелко нарезанный чеснок, французские травы и тимьян. Обжарить 1–2 минуты и переложить овощи в казан, к мясу.
Конец ознакомительного фрагмента.
Текст предоставлен ООО «ЛитРес».
Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.
Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.