Дипломатические приемы. Организация. Протокол. Этикет. Олег Давтян
как правило, произносят стоя. В ответной речи гость, как правило, выражает благодарность за оказанное гостеприимство, одобрение взаимной заинтересованности во встрече и заверяет во взаимности дружественных чувств.
Во время произнесения речей и тостов недопустимо разговаривать, самому наливать напитки, принимать пищу, передавать предметы и т. п. Если позволяет ширина стола, то, после того, как прозвучал тост, присутствующие на обеде встают и слегка чокаются рюмками или бокалами, глядя при этом в глаза друг другу и не поднимая бокалы выше, чем бокал гостя.
Совсем не обязательно всем чокаться с главным гостем, а тем более с трудом дотягиваться до его бокала. В том случае, если участники приема сидят за широким столом, то вполне достаточно, если главный гость и хозяин выйдут из-за стола и подойдут друг к другу.
Другим участникам мероприятия, если оно носит официальный, а не светский характер (например, юбилей, свадьба и т. п.), рекомендуется воздерживаться от каких-либо незапланированных заранее приветствий или застольных речей.
Обед подходит к концу, когда присутствующие, выйдя из-за стола, проходят в другое помещение или же пересаживаются за небольшие, желательно круглые, столы, на которые подаются кофе, чай, коньяк, шампанское или ликер.
Коктейль
Этот вид приема начинается в промежутке между 17 и 18 часами, длится примерно 1,5-2 часа и проходит стоя. На приглашении часто указывается время начала и окончания приема, например, с 17.00 до 19.00. В этом случае гости могут приходить и уходить в любой час указанного времени. Грубым нарушением этикета считается прибытие на прием сотрудников организаций и учреждений позже своего руководства.
Разъезд гостей происходит в обратном порядке: первыми уезжают руководители, а вслед за ними остальные приглашенные лица.
Нормальным считается пребывание на приеме не более полутора часов. Приход на такое мероприятие вовремя и уход с него не ранее, чем через полтора часа, принято считать выражением особого уважения к хозяевам. И, соответственно, позднее прибытие и ранний уход без уважительных причин и предварительного согласования могут быть истолкованы как намерение подчеркнуть негативное отношение к политике страны, представленной устроителем мероприятия.
Хозяин и хозяйка, стоя у входа, встречают и провожают гостей. Если прием устраивается для ограниченного круга гостей, то хозяйка и хозяин не только встречают и провожают гостей, но могут большую часть времени провести, беседуя с приглашенными.
В зале банкетные столы не ставят, а ограничиваются лишь отдельными небольшими столиками, расположенными в удобных местах зала. На них до начала приема ставят небольшие букетики цветов, бумажные салфетки, поджаренные орешки и другие виды закусок. Тарелками и приборами одноразового использования на коктейле не пользуются.
Все закуски, уложенные на блюда, а также напитки в рюмках и бокалах на этом виде приема разносят официанты.