Стандарт розничного магазина. Разработка инструкций и регламентов. С. В. Сысоева
Только месяцев через семь после открытия магазина было получено свидетельство на собственность на данный объект. Через два месяца магазин получил лицензию на реализацию алкоголя.
Какие потери в результате понесла торговая сеть, можно только догадываться.
К сожалению, при стремлении к быстрому развитию подобные случаи не редкость. И на проектах, и не только, когда видишь, что, например, супермаркет не продает алкоголь, а торговая площадь, выделенная под эту группу, огорожена или заставлена дублирующим товаром – понимаешь, что существует проблема в технологии работы магазина. Поверьте, и покупатели это понимают, что само по себе плохо.
1.2. Структура отчета о посещении помещения под новую торговую точку
Как разрабатывать: используйте форму, приведенную выше, детализируйте с учетом специфики своего торгового предприятия. Этот документ даст вам возможность исключить субъективный фактор – «видел помещение, думаю, нам не подходит».
Пример из практики
На одном из проектов, в ходе интервью с менеджером отдела развития, выяснилось, что он не может назвать критерии, по которым подбирает помещения под магазины. Хотя он имеет солидный опыт работы с недвижимостью. В данную торговую сеть его пригласили именно потому, что знали о его профессионализме в этой области. Руководитель поставил перед ним задачу: «Подбери магазина два-три на ближайшее время, мы планируем развиваться». Довели до его сведения возможную арендную ставку и вперед! С большим энтузиазмом новый сотрудник взялся за выполнение поставленной задачи: предлагал одно помещение за другим. Предлагаемые им площадки не подходили. Каждый раз возникали все новые требования к помещению: то от главного инженера, то от директора по торговле, то от юриста. В очередной раз новый сотрудник узнавал о нюансах торгового процесса, которые ему были неизвестны ранее. Именно на этом этапе мы с ним и познакомились.
В беседе он посетовал: «Хоть бы они уже определились: кому и что нужно. Мне было бы гораздо легче работать!»
Совместно с ним мы перечислили те требования к помещению, о которых он уже знал, и, учитывая собственный опыт, порекомендовали ему включить еще ряд критериев. Затем в ходе интервью с другими заинтересованными лицами мы дополнили данный перечень. Составили образец отчета о посещении новой точки, после рассмотрения которого будет оцениваться целесообразность выезда других специалистов на новый объект для окончательного принятия решения.
Не представляете, с каким облегчением вздохнули все вовлеченные в процесс сотрудники! Оказалось все так просто – собраться вместе, обсудить все требования и зафиксировать все на бумаге. И не стоит тратить зря время на просмотр не подходящих помещений.
1.3. Образец плана действий