Экодача. Как выращивать продукты для здоровья. Откровенный разговор врача и садовода о жизни в деревне и органическом земледелии. Геннадий Распопов
склевывается птицами, а корни кормятся пометом птиц. Между забором и дорогой у нас высажено много декоративных ив, это великолепная защита от ветра и пыли, внуки их с удовольствием подстригают все лето, лазая по веткам, а ветки скармливают животным. Бордюр из снежноягодника неприхотлив и декоративен до снега, но летом, даже в дождь на нем жужжат пчелы, это идеальный медонос в июне и июле, когда кончается майский взяток.
Акация желтая, боярышник и кизильник блестящий – это в нашей зоне растения-пионеры, их в виде изгороди можно посадить на самую убитую почву, и они ее начнут восстанавливать.
А вот малина и береза в моем саду – это злостные сорняки, первая задавит всех порослью, вторая отнимет питание своими длинными поверхностными корнями. В то же время клены, ясени и липы, посаженные всего в пяти метрах от грядок, укроют почву толстым слоем осенней листвы.
В вашей зоне растут сотни растений, однолетних и многолетних, кустов и деревьев, листопадных и вечнозеленых, подберите для себя самые функциональные. Но не покупайте в питомниках иностранные саженцы, они для нас не районированы (если вы живете не в Калининграде), я большинство саженцев выкапывал на пустырях и в заброшенных садах.
Приведу пример. В этом году, после долгого перерыва, мы вновь завели кур. Вначале пришлось обдумать несколько десятков проблем, которые надо учесть. Нам для двух семей хватит 8-10 яиц в день круглый год, это 8-10 кур и петушок – чтобы не дрались куры и до нас доносилось красивое кукареканье. Стоимость кур окупается быстро, поэтому купили леггорнов в возрасте 6 месяцев, они неприхотливы и дешевы. Через месяц они неслись.
Зимой куры живут в теплом подвале с автоматической подсветкой, летом – в небольшой вольере среди малины, поэтому несутся до трех лет почти без перерыва. Я не приобретаю готовые комбикорма (у меня не фермерство, где первостепенен доход, мне важнее качество), покупаю овес и пшеницу, часто устраиваю выгул на свободных грядках, всю несведенную траву от кроликов высыпаю курам, зимой даю остатки сена от животных, изредка навоз с червями в виде подкормки и очень много червивых яблок все лето. На червячках и естественных кормах яйца наших кур необыкновенно вкусны, с оранжевым от каротина желтком.
Подстилку с пометом постоянно сгребаю в мешки, часть сразу выношу на свободные грядки, где несведенные овес и пшеница прорастают как сидераты, а часть ставлю в заросли окопника, где они за два летних месяца превращаются в зрелый компост под салатные культуры.
Затраты времени и средств на кур почти не ощутимы, меньше минуты надо, чтобы пройти 10 метров до вольера, налить воды и насыпать зерна из мешков, стоящих всегда рядом. Одно-два яйца в день стоят столько же, сколько литровая банка овса.
За 2-3 года 10 кур нам дают 5000 яиц, после двух лет некоторые куры снижают продуктивность и идут на бульон. Вы все ели шашлык из магазинного бройлера, а пробовали ли вы деревенский суп, сваренный из домашней двухлетней курочки, питающейся червячками? Запах идет за километр, а яркий цвет виден