Экодача. Как выращивать продукты для здоровья. Откровенный разговор врача и садовода о жизни в деревне и органическом земледелии. Геннадий Распопов
и у озер и горных речек – везде тысячи лет живут люди, выращивают сады и держат животных. Они не меняют ландшафт, а приспосабливаются к нему. На любом каменистом склоне что-то растет или кто-то пасется и дает продукцию высокого качества, которая бесценна для здоровья.
Практическое знакомство с работой почвенных организмов
Я с внуками провожу опыты по экологии. Мы находим пару подберезовиков в ближайшей рощице, один оставляем под березой, прикрыв его влажным мхом от посторонних глаз, второй относим на край перепаханного соседнего колхозного поля, кладем в лунку и чуть присыпаем влажной землей. Через неделю смотрим на результат.
В рощице от гриба не остается видимых следов – я объясняю внуку, что это сотни едоков, слизни, личинки комариков и мух, проволочники, сороконожки и ногохвостки, употребили его как питательную белковую пищу, копролиты разнесли в толщу лесной почвы, остатки грубых волокон гриба, сменяя друг друга, доели плесневые грибы и многочисленные бактерии.
Дома внук с удовольствием изучает фото и видео о жизни сороконожек, ногохвосток и других крупных почвенных обитателей. А я продолжаю рассказывать, как затем корешки березы прорастают в место, где съели гриб комарики и мухи, как корешки выделяют свои секреты, чтобы в этой зоне возник импульс размножения ризосферных микрогрибов и бактерий, которые теперь доедают копролиты слизней, личинок мух и ногохвосток.
Очень быстро корешки березы всасывают все питательные вещества от разложившегося гриба, и на ветке березы вырастают новые молодые листики, которые потянутся к солнечному свету, чтобы синтезировать глюкозу Глюкозу береза направила к корням, поделилась с грибницей подберезовика, и на месте съеденного гриба выросло новое семейство молоденьких грибочков.
Младшему внуку все это кажется настолько интересным, что он мечтает, чтобы кто-нибудь сделал мультфильм о жизни мелких животных в корнях березы. И тогда я рассказываю еще об одном важном эффекте от дружной работы корней березы, всяких сороконожек, червей, плесени и бактерий. Они оставили множество больших и маленьких норок в почве, стены укрепили слизью, поэтому почва стала комковатой, черной, увеличилось количество гумуса, остатков переработанных выделений всех живых существ, в ней обитающих. Поэтому в такой влажной, воздушной, мягкой, как перина, почве и грибницы подберезовика растут великолепно, вступая друг с другом в симбиоз.
Затем мы прошли на колхозное поле. На месте гриба осталось немного зловонной слизистой массы – ни комариков, ни сороконожек там не было, не нашлось в почве и дождевых червей, только гнилостные бактерии доедали массу гриба. Почва рядом была плотной, серой, каменистой от многолетней пахоты и гербицидов, даже сорняки здесь не росли. Прошел сильный дождь и всю эту гниющую массу от гриба смыл в реку.
А теперь опыты посложнее. Вернулись в рощицу, сорвали десяток березовых листиков и пару горстей зеленой травы и положили на место, где комарики съели гриб и оставили копролиты, чуть прикрыв эту органику лесной землей.