Открыть доставку и не облажаться. Илья Польских
откладывать зарабатывание денег – непозволительная роскошь. В этот месяц нужно, по идее, подписать договор аренды, завезти оборудование и продукты, сделать рекламу и баннеры, набрать персонал, а также провести настройку бизнес-процессов и тестовые дни.
Итак, мы задумали открывать доставку пиццы. С чего же начать, чтобы уложиться в срок?
Закупка мелкого оборудования. Если вы можете позволить себе купить мелкое оборудование и инвентарь без кредита, выделив на это около 20 000 рублей, и собираетесь заказывать все на Али, то начинать нужно за 1,5 месяца. Мелкие пакеты с ножами и докерами я получил только через 2 месяца после заказа.
Если же вы знаете, где все это можно купить в вашем городе, то отложите покупку за неделю до подписания аренды, чтобы было время неспешно приобрести все, что требуется.
Если же вы берете кредит и хотите с его помощью купить мелкое оборудование, то лучше заказать его по чуть более высокой цене в российских магазинах, а что-то (например, ножи) взять из дома и промаркировать. При таком раскладе времени на доставку из местных компаний уйдет меньше – одна-две недели.
Покупка тары и коробок. Если есть производитель тары в вашем городе, то лучше начать работать с ним, пока не выйдете на оборот, который позволит заказывать большие объемы у федеральных поставщиков. Закупите 50-100 штук необходимой тары и работайте с ней. Этим можно заниматься тогда, когда у вас уже будет помещение. На заказ обычно уходит один день, а на следующий уже можно забрать его со склада.
Доставка транспортными компаниями. ТК доставляют заказы в крупные города достаточно быстро: 1-3 дня – и товар у вас. Однако выделите еще пару дней на то, чтобы, скажем, менеджер, который продает вам коробки, создал заявку в ТК и отвез им груз (если ТК сами не забирают у них со склада). В итоге на такую доставку лучше закладывать около недели.
Покупка крупного оборудования. Если вы нашли нужное оборудование у себя в городе, то это просто и быстро. Если же решили заказать из другого города, то закладывайте 4-5 дней на переговоры с менеджером, оформление в ТК и доставку.
Кредит. За кредитом нужно будет побегать, особенно если вы не можете подтвердить свой доход. Но есть пара способов все решить, если проблема все-таки возникнет. Некоторые крупные компании-магазины могут предложить оформить кредит на покупку оборудования в банке-партнере. Например, компании, где я заказывал печь для пиццы, предложили мне оформить кредит в одном банке по ставке 16%, что было достаточно хорошим предложением (и это без предъявления справок о доходах!). Также другой банк мог открыть кредит наличными без справок (я мог взять до 60 000 рублей под 22%). Плохая, но все же опция.
В общем, на оформление кредита на оборудование у меня ушло 1,5 недели: заявка и ее обработка в магазине, отправка в банк, рассмотрение, приглашение на встречу со специалистом, подписание договора и его одобрение, отправка обратно в магазин и, наконец, оформление доставки оборудования.
Заказ / аренда онлайн-кассы и двух