100 Tipps für Weinkenner und solche die es werden wollen. Little Helper Verlags GmbH

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      100 Tipps für Weinkenner

      und solche die es werden möchten

      Was kommt heraus, wenn eine ausgewiesene Benimm-Expertin mit vielen privaten Genuss-Ambitionen und ein erfahrener, weit gereister Weinjournalist beschließen, zusammen ein Weinbuch zu machen?

      Ein Kompendium, das ungewöhnlichen Dingen auf den Grund geht und sie von neuen Seiten beleuchtet. So erfahren Sie zum Beispiel, dass reife Weine durchaus einige Jahre im Anbruch in guter Form bleiben, wie man mit Aufschneidern in Sachen Wein umgeht und sich im Restaurant beim Genießen korrekt benimmt. Sie können lesen, warum es keinen Diabetikerwein mehr gibt und wie man beim Öffnen einer Champagner-Flasche das Übersprudeln bremst.

      Sie erfahren auch, dass Strohwein nicht aus Stroh gekeltert wird, was modische Begriffe wie Spontangärung und Terroir wirklich bedeuten, wie Wasser und Wein miteinander harmonieren.

      © 2012 Little Helper Verlags GmbH, Konstanz www.little-helper-verlag.de

      eISBN 978-3-939445-67-8

      1. Auflage 2020

      © 2012 bei der Little Helper Verlags GmbH, Konstanz

      Alle Rechte, insbesondere das Recht der Vervielfältigung, Verbreitung und Übersetzung, vorbehalten. Kein Teil des Werks darf in irgendeiner Form ohne schriftliche Genehmigung des Verlags reproduziert oder unter Verwendung elektronischer Systeme gespeichert, verarbeitet, vervielfältigt oder verbreitet werden.

       www.little-helper-verlag.de

      Illustrationen: Birgit Poth-Lengefeld

      Layout und Satz: Oliver Ueltzhöffer

      Logo: Ildikó Erzsébet Buchner

      eISBN 978-3-939445-67-8

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      Inhalt

       Agraffe

       Alkoholfreier Wein

       Allgäu

       Anbruch

       Angeber/Aufschneider

       Anstoßen

       Aperitif

       Aromen - im Weißwein

       Aromen - im Rotwein

       Ausland - Tipps zum Ungang mit Wein/Alkohol

       Aussprache

       Autochthon

       Avinieren

       Barrique

       Bocksbeutel

       Böckser

       Bordeaux

       Benehmen rund um den Weinservice

       Geht grundsätzlich der Mann im Restaurant voran?

       Wer bestellt Essen und Wein?

       Wenn der Mann verkosten soll obwohl die Frau bestellt hat…

       „Zum Wohl“ oder „Stößchen“?

       Gläser halten

       Lippenstift am Glas

       Wenn der Gastgeber den Wein nicht freigibt Rauchetikette

       Leere Weinflasche umgedreht in den Kühler?

       Flasche im Anbruch mitnehmen?

       Beaujolais Primeur

       Biowein

       Brett(anomyces

       Chambrieren

       Champagner öffnen

       Dekantieren

       Diabetikerwein

       Digestif

       Degorgieren

       Eiweißschönung

       Essen und Wein – Experimente wagen

       Etikettentrinker – nur Château!

       Flüchtige Säure – nicht gut selektiert

       Frappieren – Schockkühlung

       „Frauenwein“ – Frauen und Wein

       Gemischter Satz

       Geschmacksangaben

       Gesunder Wein

       Gewächs – erstes, großes …

       Grand Vin

       Griechenland

       Haltbarkeit


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