Seguridad e higiene en un obrador de panadería y bollería. INAF0108 . Bernabé Jiménez Padilla
El Plan diario de limpieza es un método que garantiza la correcta limpieza y desinfección de las instalaciones.
8. Realice un esquema de las principales plagas que se pueden encontrar en las instalaciones de panadería y bollería.
9. Describa los métodos y las operaciones de desinsectación a realizar en un obrador de panadería y bollería.
10. Relacione las categorías de peligro según el Real Decreto 255/2003 de 20 de febrero con la expresión que va junto con el pictograma característico.
a. Muy tóxicos.
b. Tóxicos.
c. Nocivos.
d. Corrosivos.
e. Irritantes.
— Xn
— C
— T
— Xi
— T+
Конец ознакомительного фрагмента.
Текст предоставлен ООО «ЛитРес».
Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.
Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.