Худеем без соли. Сбалансированная бессолевая диета. Хизер К. Джонс
«а». Готовые соусы «Сальса» обычно содержат много натрия. Сделайте его сами, используя только свежие овощи (и чуточку соли). Соус «Табаско» содержит около 2 мг натрия на порцию, а в кайенском перце его вовсе нет.
8. На ланч я обычно ем:
а) бутерброд из ломтика цельнозернового хлеба с копченым мясом и ломтиком сыра;
б) консервированный суп;
в) салат «Цезарь» с курицей в гриле;
г) суши с соевым соусом и маринованным имбирем.
Ответы
К сожалению, за каждый из вариантов вы должны записать себе 1 очко. Все эти продукты содержат ингредиенты с высоким содержанием натрия – копченое мясо, соус к салату «Цезарь», соевый соус и маринованный имбирь. Но вы можете сделать кое-какие замены, чтобы снизить содержание натрия: возьмите мясной деликатес и сыр с низким содержанием натрия, такой же суп, сделайте сами салат с несоленой курицей и заправьте его домашним соусом, а суши закажите без соевого соуса и маринованного имбиря.
9. Я кладу в салат:
а) масло и уксус;
б) обычную заправку для салата в бутылке;
в) заправку для салата в бутылке с низким содержанием жира или совсем без жира;
г) готовые сухарики.
Ответы
Поставьте себе 1 очко за выбор «б», «в» и «г». Готовые соусы и сухарики содержат большое количество натрия. Замените их соусом собственного приготовления с оливковым маслом и уксусом, который вы предпочитаете. А вместо сухариков добавьте в салат несоленых орешков.
10. Моим любимым холодным десертом является:
а) коктейль из шоколада с солодовым молоком;
б) пломбир с шоколадом, фруктами или орехами;
в) мягкое мороженое;
г) фруктовое мороженое.
Ответы
Запишите себе 1 очко за выбор «а» или «б». В солодовом порошке много натрия, а в пломбире могут содержаться такие ингредиенты, как соленые орешки.
Суммируйте полученные очки и определите свой уровень потребления соли.
0–5 – низкий уровень. Поздравляем! Вы внимательно следите за потреблением натрия. Воспользуйтесь программой СБД, которая поможет вам поддерживать эту тенденцию и еще больше снизить употребление натрия.
6 – 10 – средний уровень. Вы движетесь в правильном направлении. Воспользуйтесь программой СБД, чтобы исключить оставшиеся у вас источники соли. Устранив их из питания, вы еще больше укрепите свое здоровье – и уменьшите размер талии.
11–15 – высокий уровень. Вы приближаетесь к опасному рубежу! Приступите к плану СБД, чтобы довести употребление соли до безопасного уровня. Если вы срочно не начнете действовать, вашему здоровью может быть нанесен большой вред.
16–21 – опасный уровень. Вам необходимо как можно скорее приступить к программе СБД. Возможно, вы уже чувствуете результат приема слишком большого количества соли, включая такие признаки, как вздутие живота и высокое давление. Используйте план СБД и начните снижать ваш уровень употребления соли.
История успешного применения программы СБД
ШЭНОН ФЕРРИ
Возраст: