Superfood Salat. Barbara Rias-Bucher
Brent Hofacker; 89: Kati Molin; 91: chiyacat; 94: cook_inspire; 98/Umschlag: annapustynnikova; 101: Oran Tantapakul; 102: blende40; 104: rickegrant; 107: lilechka75; 109: Jacek Chabraszewski; 113: Kitty; 114: manyakotic; 116: kiboka; 121: FOOD-micro; 124: olhaafanasieva; 128: Eva Gruendemann; 133: Viktorija; 134: prosiaczeq; 137: merc67; 138: zia_shusha
© shutterstock: Natalia Bulatova (Umschlag Hintergrund)
© Barbara Rias-Bucher: 19/Umschlag; 21 (Mitte); 23; 69; 74; 90; 97; Umschlag (Porträtfoto)
© Yves Hebinger: 55/Umschlag
eBook-Herstellung und Auslieferung:
Brockhaus Commission, Kornwestheim
Hinweis für die Leser:
Die Autorin hat bei der Erstellung dieses Buches Informationen und Ratschläge mit Sorgfalt recherchiert und geprüft, dennoch erfolgen alle Angaben ohne Gewähr. Verlag und Autorin können keinerlei Haftung für etwaige Schäden oder Nachteile übernehmen, die sich aus der praktischen Umsetzung der in diesem Buch vorgestellten Anwendungen und Rezepte ergeben. Bitte respektieren Sie die Grenzen der Selbstbehandlung und suchen Sie bei Erkrankungen einen erfahrenen Arzt oder Heilpraktiker auf.
Inhalt
Salat aus dem Beet
Vitalstoffe in Salatzutaten
Salatzutaten aus Eigenbau
Zehn Tipps für Salat
Bio-aktiv genießen
Auberginen mit Mexiko-Sauce
Buntes mit Artischocken
Rohkost und was dazu
Zwei Dips für Rohkost
Wassermelone und Feta
Pfirsich mit Gurke und Zimt-Salz
Gemüse mit Kokossauce
Spargel mit Tomatenvinaigrette
Frisches für Wintersalate
Gemüsesalat mit Obst
Salat mit gebratenem Rhabarber
Kürbis mit Orangen und Feta
Bunter Salat mit Avocado
Gut ergänzt
Beerensalat mit Joghurt
Marinierte Erdbeeren
Vanilleeis mit Joghurt
Birnen und Zwetschgen mit Holunder
Mit Basen entsäuern
Orangen und Fenchel mit Chili
Erdbeeren und Holunder
Wildkräuter mit Selleriedressing
Libanesischer Salat
Bohnen, Tomaten und Polenta
Gemüse mit Mandeldressing
Salat, Pilze und Süßkartoffeln
Guter Schnitt
Bunter Salat und Reis
Kohl