Хватит считать калории! Формула свободы. Джон Бриффа
перепробовала все диеты, которые мне попадались: капустный суп, F-план[1], «Саут-Бич»[2], обезжиренную, – но каждая приводила к еще большему разочарованию. Я постоянно испытывала чувство голода, и это сводило меня с ума. Рекомендованные продукты часто были дорогими и отвратительными на вкус. Если вес и уменьшался, то совсем немного и ненадолго. После каждой новой неудачи моя самооценка падала еще ниже. Я была уже готова признать свое поражение.
Все изменилось, когда я узнала о методике доктора Бриффы и о его взглядах на диету и похудение. Это был момент прозрения, я наконец почувствовала, как уходят килограммы, причем в самом проблемном месте – в области живота.
Я не встаю на весы, но знаю, насколько эффективен этот метод, – достаточно посмотреть, как я выгляжу и как на мне сидит одежда. Кстати, лет девять тому назад, путешествуя по США, я купила свое «идеальное платье». Оно казалось слишком маленьким, но я поклялась, что однажды влезу в него. И это случилось!
Введение
Вам когда-нибудь приходилось сидеть на диете, терять вес, а потом снова его набирать? Ваши попытки похудеть были связаны с резкими ограничениями в еде и усиленными тренировками, и одна мысль о том, что вести такой образ жизни придется еще очень долго, казалась вам ужасной? У вас возникало ощущение, что вы попали в ловушку и бегаете по кругу – то худеете, то поправляетесь? Если вы ответили «да» хотя бы на один вопрос, знайте, что вы не одиноки. Лишь немногим счастливчикам удается сбросить вес и удержать его. В последнее время игры с весом превратились в популярное развлечение.
А если я скажу вам, что традиционный подход к похудению – «есть меньше, двигаться больше» – не только неэффективен, но лишь усугубляет проблему? Как вы отнесетесь к тому, что рекомендации диетологов, основанные на подсчете калорий, вызывают изменения в организме, которые обрекают нас на пожизненную тучность? Вам было бы интересно узнать, что существует научно обоснованный, подтвержденный испытаниями, разумный подход к устойчивому снижению веса и улучшению состояния здоровья, который не предполагает подсчета калорий, изнурительных тренировок и голодания?
Эти заявления могут показаться чересчур смелыми, ведь нам так долго внушали, что именно является причиной излишнего веса: мы толстеем, потому что потребляем больше калорий, чем сжигаем, – следовательно, проблему можно решить, сократив количество пищи и увеличив физические нагрузки. Однако за двадцать лет врачебной практики я повидал немало решительных и дисциплинированных пациентов, которым никак не удавалось справиться со своим весом, хотя они «все делали правильно». Воспользовавшись не только этим опытом, но и результатами научных исследований, я доказал неэффективность методик похудения, основанных на подсчете калорий.
Чаще всего в неудачах обвиняют самих худеющих: им якобы не хватает силы воли и самоконтроля. А многие сами винят себя за отсутствие
F-план – диета для похудения, богатая клетчаткой, разработанная в 1982 г. британским физиологом Одри Итон.
Диета «Саут-бич», низкоуглеводная диета, разработанная Артуром Агатстоном.