Спортивное питание для профессионалов и любителей. Полное руководство. Нэнси Кларк
трансжиров, можно обнаружить менее 0,5 г трансжиров на порцию, и такие маленькие количества будут неизбежно накапливаться, если человек часто использует маргарин.
Оптимальное решение – использовать как можно меньше любых жиров и сосредоточиться на других продуктах своего рациона. Американская ассоциация сердца рекомендует ограничить насыщенные жиры 7 % и менее ежедневных калорий. Если вы мясоед, от чего-то одного придется отказаться. Меньше мяса или меньше масла? Как и в случае с любой другой пищей, большие объемы – ваш злейший враг.
Многие люди интересуются ролью витаминных добавок в укреплении здоровья. Обеспечить здоровую жизнь было бы куда проще, если бы можно было проглотить таблетку, компенсировав и некачественное питание, и не самую лучшую генетику. К сожалению, исследования витаминов и антиоксидантов не выявили никакого особого снижения числа сердечных заболеваний, зато отметили потенциальный вред слишком высоких доз бета-каротина, селена и витамина E. То же самое относится к фолиевой кислоте и другим витаминам группы B, результаты исследований оказались весьма неутешительны. В связи с этим Американская ассоциация сердца настоятельно советует получать витамины и антиоксиданты из фруктов, овощей, цельнозерновых продуктов и растительных масел. Правильно выбранные продукты оказывают сильнейшее благоприятное воздействие на здоровье! В главе 11 вы найдете более подробную информацию о витаминных добавках.
Конец ознакомительного фрагмента.
Текст предоставлен ООО «ЛитРес».
Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.
Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.