Handbuch Bio-Gemüse. Verein Arche Noah
Inhalt
Vorwort Andrea Heistinger
Baldriangewächse – Valerianaceae
Vogerlsalat, Feldsalat, Nüsslisalat
Basellgewächse – Basellaceae
Malabarspinat, Indischer Spinat
Karotte, Möhre
Eiskrautgewächse – Aizoaceae
Fuchsschwanzgewächse – Amaranthaceae
Gänsefußgewächse – Chenopodiaceae
Hülsenfrüchtler – Fabaceae
Gartenbohne: Stangenbohne und Buschbohne
Feuerbohne, Prunkbohne, Käferbohne
Bohnen für Experimentierfreudige
Puffbohne, Ackerbohne, Pferdebohne, Saubohne, Dicke Bohne, Fave
Knöterichgewächse – Polygonaceae
Korbblütler – Asteraceae
Salat: Kopfsalat und Krachsalat Bindesalat, Pflücksalat und Spargelsalat
Zichorien-Salate: Radicchio, Zuckerhut, Catalogna, Chicorée und Wurzelzichorie
Speisechrysantheme, Salatchrysantheme, Kronen-Wucherblume
Kreuzblütler