Die leckersten Weihnachtsrezepte. Heike Bonin

       2 KONSERVENGLAS, breiter Mund

       1 c ALLZWECKMEHL

       1 c ZUCKER

       1/2 t BACKSoda

       1/4 t ZIMT (optional),gemahlen

       1/3 c BUTTER oder MARGARINE

       1/4 c WASSER

       3 T KAKAOPULVER, UNGÜßET

       1/4 c BUTTERMILCH

       1 EI,geschlagen

       1/2 t VANILLENEXTRAKT

       1/4 c WALNÜSSE,fein gehackt

      Jede Rezepttechnik ist gleich, nur andere Zutaten..

      Sterilisieren, zwei 1-Pint-Weithals-Einmachgläser mit geraden Seiten

      (speziell zum Einmachen von Marmeladen und Gelees) Deckel und Ringe

      10 Minuten kochen lassen (Deckel und Ringe heiß halten

      Wasser bis zur Verwendung); beiseite legen.

      In einer kleinen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und

      Zimt, wenn gewünscht. Beiseite legen. In einem mittelgroßen Topf Butter mischen

      oder Margarine, Wasser und Kakaopulver; erhitzen und rühren, bis Butter oder

      Margarine wird geschmolzen und die Mischung wird gut vermischt. Vom Herd nehmen;

      Mehlmischung einrühren. Fügen Sie Buttermilch, Ei und Vanille hinzu; von Hand schlagen

      bis es glatt ist. Nüsse einrühren. Mischung in die vorbereitete Dose gießen

      Gläser; Stellen Sie Gläser auf ein Plätzchenblatt. Backofen auf 325 Grad vorheizen.

      35-40 Minuten backen oder bis ein Dorn tief in jeden Kuchen einsticht

      kommt sauber raus. Kuchen nacheinander aus dem Ofen nehmen. Platziere a

      Deckel, dann einen Ring auf die Gläser legen und festschrauben. VERWENDEN SIE HEAVY-DUTY

      MITTS, die Gläser SIND HEISS!! Stellen Sie Gläser zum Abkühlen auf Ihre Theke.

      Sie werden ein "Plinken" hören. Wenn Sie den Ton verpassen, warten Sie, bis die

      Kuchen sind kühl und drücken auf die Deckel, sie sollten sich gar nicht bewegen,

      das bedeutet, dass sie versiegelt sind. Lagern Sie Kuchen an einem kühlen, dunklen Ort. Sie

      sollte bis zu einem Jahr dauern.

      Wenn Sie sie dekorieren möchten, legen Sie einen Wattebausch in die Mitte

      von jedem Deckel, dann legen Sie ein Stück dekoratives Tuch, etwa 3 Zoll

      im Umfang größer als der Deckel, (mit Zackenschere geschnitten) auf

      Oberseite der Baumwolle. Schrauben Sie den Ring wieder auf (bis zu diesem Zeitpunkt können die Ringe

      entfernt werden, da die Deckel verschlossen werden sollen). Benutze deine Fantasie, wenn

      dekorieren - eine Heißklebepistole wirkt Wunder (Trockenblumen, Band,

      etc). Diese machen WUNDERBARE Weihnachtsgeschenke.

       Buttermilch-Pekannuss-Pralinen (Cook 'em Horns)