Диета для диабетиков: 7-дневный план питания. Вячеслав Пигарев

      1/8 чайной ложки соли

      500 г свежей зеленой фасоли, обрезанной

      Шаги

      1. Разогрейте духовку до 220°. Поместите филе на противень, покрытый кулинарным спреем. В небольшой сковороде растопите сливочное масло; добавьте коричневый сахар, соевый соус, горчицу, масло, перец и соль. Половиной смеси смажьте лосося.

      2. Поместите зеленую фасоль в большую миску; сбрызните оставшейся смесью коричневого сахара и перемешайте. Вокруг филе разложите зеленую фасоль. Запекайте до тех пор, пока рыба не начнет легко отслаиваться вилкой, а стручковая фасоль не станет хрустящей и нежной, 14–16 минут.

      Пищевая ценность

      1 филе с 3/4 стакана зеленой фасоли: 394 калории, 22 г жира (5 г насыщенных жиров), 93 мг холестерина, 661 мг натрия, 17 г углеводов (10 г сахара, 4 г клетчатки), 31 г белка. Диабетические заменители: 5 постного мяса, 1-1/2 жира, 1 овощ, 1/2 крахмала.

      5. Запеканка с фрикадельками

      Ингредиенты

      1 средняя тыква (около 2 кг)

      1/2 чайной ложки соли, разделенной

      1/2 чайной ложки семян фенхеля

      1/4 чайной ложки молотого кориандра