Вегетарианские ужины. ЛЮБОВЬ АЛЕКСАНДРОВНА СНЕГИРЕВА
киноа по инструкции.
Нарежьте овощи и поджарьте их на гриле или сковороде до мягкости.
В миске смешайте киноа, нарезанные овощи, авокадо и листья салата.
Заправьте оливковым маслом, лимонным соком, солью и перцем.
Авокадо содержит полезные мононенасыщенные жиры, а киноа – белок и аминокислоты.
Печёные баклажаны с сыром и орехами
Время приготовления: 40 минут
Калорийность: 290 ккал Ингредиенты:
Баклажаны – 2 шт.
Сыр фета – 100 г
Грецкие орехи – 30 г
Чеснок – 2 зубчика
Оливковое масло – 1 ст. ложка
Соль, перец, зелень – по вкусу
Приготовление:
Разрежьте баклажаны пополам и вырежьте середину. Обжарьте их на оливковом масле с обеих сторон до мягкости.
Вмешайте измельчённые орехи, чеснок и фету. Наполните баклажаны этой смесью.
Запекайте баклажаны в духовке при 180°C 15-20 минут.
Подавайте с зеленью.
Баклажаны содержат антиоксиданты, а грецкие орехи – полезные жиры и витамины.
Суп-пюре из шпината с картофелем
Время приготовления: 30 минут
Калорийность: 250 ккал Ингредиенты:
Шпинат – 200 г
Картофель – 2 шт.
Лук – 1 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Овощной бульон – 500 мл
Соль, перец, мускатный орех – по вкусу
Оливковое масло – 1 ст. ложка
Приготовление:
Нарежьте картофель и лук, обжарьте лук с чесноком на оливковом масле.
Добавьте картофель и овощной бульон. Варите 15-20 минут до мягкости картофеля.
Добавьте шпинат и варите ещё 5 минут.
Пюрируйте суп в блендере и приправьте по вкусу.
Конец ознакомительного фрагмента.
Текст предоставлен ООО «Литрес».
Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.
Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.