Семейные веганские рецепты: завтраки. ЛЮБОВЬ АЛЕКСАНДРОВНА СНЕГИРЕВА
стакан муки
1 стакан растительного молока
1 ст. ложка растительного масла
1 ч. ложка ванильного экстракта
1 ч. ложка сахара
1/2 ч. ложки разрыхлителя
1/2 стакана свежих ягод (малина, черника, клубника)
Кленовый сироп для подачи
Калорийность: около 250 ккал на 2 блинчика
Время приготовления: 15 минут
Пошаговое приготовление:
В миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и ванильный экстракт.
Добавьте растительное молоко и масло, хорошо перемешайте.
Разогрейте сковороду и слегка смажьте её маслом.
Вылейте небольшое количество теста на сковороду, обжаривайте с обеих сторон до золотистой корочки.
Подавайте блинчики с ягодами и полейте кленовым сиропом.
Совет: Для разнообразия добавьте в тесто немного корицы или имбиря.
Веганский чиа пудинг с фруктами
Ингредиенты:
3 ст. ложки семян чиа
1 стакан растительного молока
1 ст. ложка кленового сиропа или агавы
1/2 ч. ложки ванильного экстракта
1/2 стакана свежих фруктов (клубника, манго, киви)
Калорийность: около 250 ккал на порцию
Время приготовления: 5 минут + время на настаивание (минимум 2 часа)
Пошаговое приготовление:
В миске смешайте семена чиа, растительное молоко, кленовый сироп и ванильный экстракт.
Оставьте настаиваться в холодильнике минимум на 2 часа (или на ночь), чтобы чиа впитал жидкость и стал гелеобразным.
Перед подачей перемешайте пудинг и украсьте свежими фруктами.
Совет: Добавьте орехи или кокосовую стружку для дополнительной текстуры.
Веганский кокосовый рис с манго
Ингредиенты:
1 стакан риса жасмин или белого риса
1 стакан кокосового молока
1 стакан воды
1/4 ч. ложки соли
1 спелое манго, нарезанное кубиками
Кокосовая стружка для украшения (по желанию)
Калорийность: около 300 ккал на порцию
Время приготовления: 20 минут
Пошаговое приготовление:
Промойте рис и поместите его в кастрюлю.
Добавьте кокосовое молоко, воду и соль, доведите до кипения.
Уменьшите огонь, накройте крышкой и готовьте около 15-20 минут до мягкости.
Подайте рис с нарезанным манго и посыпьте кокосовой стружкой для дополнительного вкуса.
Совет: Рис можно подавать с другими фруктами, такими как папайя или киви.
Веганская овсянка с ягодами и орехами
Ингредиенты:
1 стакан овсяных хлопьев
2 стакана растительного молока (миндальное, соевое или овсяное)
1 ч. ложка кленового сиропа или агавы
1/2 ч. ложки корицы
1/2 стакана свежих ягод (клубника, черника, малина)
1/4 стакана орехов (грецкие, миндаль, фундук)
Калорийность: около 350 ккал на порцию
Время приготовления: 10-12 минут
Пошаговое приготовление:
В кастрюле доведите растительное молоко до кипения.
Добавьте