51 способ получить довольных гостей. Елена Владимировна Ивака
акцию. Если у вас три пенсионера, пусть покупают по обычному меню. Если вы стоите у гипермаркета «Карусель», которая дает скидку всем пенсионерам 5% до 13:00, то ваше предложение будет актуально.
Кому не подойдет
Везде может быть востребовано. Зависит от целевого трафика точки.
В БЦ много работающих пенсионеров, которым будет приятно получить дополнительную скидку.
В ТЦ пенсионеры ходят регулярно и иногда именно за хорошим свежеприготовленным зерновым кофе. Менее всего привлекательной будет точка на выходе из метро или у перекрестка, там, где нет возможности спокойно посидеть и выпить кофе.
Этапы запуска
См. акцию «Скидка студентам».
4. Скидка в свою кружку
Механика
Предоставляется скидка на все напитки для тех, кто принес свою кружку.
Пример
Гость покупает капучино в свою термокружку со скидкой 15%.
Ограничения
Не суммируется с другими акциями и специальными предложениями. Или суммируется, ваше право. Главное, чтобы утвердили и обучили персонал.
Контроль
Количество стаканов на точке, если идет учет. Или сделайте особый размер скидки – 24%.
Каналы коммуникации
Можете сами рассказать о пользе использования многоразовой посуды. Продавайте сопутствующий ассортимент – керамические, стеклянные, термокружки. Если есть возможность напоить людей около своей точки, то купите многоразовую посуду. Многие гости любят пить кофе из фарфора и идут за этим в кофейню. И совершенно бесплатно подключайтесь к всероссийскому движению «my cup, please». Осознанное потребление и экология один из трендов 2019 года.
Кстати, можно сделать все вышеперечисленное сразу.
1.Тейбл тент на кассе с анонсом акции.
2.Выкладка на витрине кружек в продаже с анонсом акции.
3.Анонс в своих социальных сетях.
4.Социальные сети движения «my cup, please» в вашем городе, например:
https://vk.com/mycupplease_spb
5.Анонс на сайтах и в пабликах посвященных тематике экологии, осознанного потребления, zero waste.
Сроки проведения
На постоянной основе – один год, далее обновляем срок.
Расчет эффективности
Традиционно, цена со скидкой не должна быть ниже себестоимости продукта. В данной акции не так важно сколько людей принимает участие. Для вас это дополнительный канал коммуникации, социальная ответственность бизнеса и работа на узнавание бренда.
Кому не подойдет
Всем нужно запускать. Обязательно. Даже, если вы в сегменте «эконом», давайте 1% скидки и стимулируйте сокращение потребления одноразовой посуды.
Этапы запуска
См. акцию «Скидка студентам».
С движением «my cup, please» можете связаться и после запуска акции, если они все еще не связались с вами самостоятельно.
5. Скидка за отзыв
Механика
Предоставляется скидка