Энциклопедия лечения дарами пчел и медоносными травами. Как продукты пчеловодства превратить в действенное лекарство. Алексей Федорович Синяков
действия. Они необходимы для поддержания здоровья.
В пыльце найден также ряд ферментов (биологических катализаторов, играющих важную роль в процессах обмена веществ и регулирующих важнейшие биохимические процессы в организме).
Помимо всего прочего в пыльце обнаружен и стимулятор роста. И наконец, пыльца содержит фитонциды. Это с их помощью растения успешно защищаются от множества атакующих их бактерий, грибков и вирусов.
Пыльца различных растений несколько отличается по своему составу. Замечу также, что обножка весеннего сбора (заготавливается пчелами большей частью с плодовых деревьев и одуванчика) отлична от пыльцы летнего (содержит в основном пыльцу клевера лугового). Так, если в первой содержание аминокислот составляет 16—20% от общей массы пыльцы, то во второй – 20—26%. Варьируется даже химический состав пыльцы с одних и тех же видов растений, произрастающих в разных климатических зонах. Таким образом, каждая партия обножки имеет некоторые отличия по своему составу. Это может в какой-то степени сказаться на лечебно-профилактических свойствах пыльцы и препаратов, приготовляемых из нее. Не одинаковы лечебные эффекты и пыльцы, собранной с различных растений. Так, пыльца чабреца отмечается хорошими тонизирующим, противокашлевым и антисептическим эффектами, пыльца шалфея оказывает мочегонное и регулирующее желудочно-кишечный тракт действие, пыльца одуванчика стимулирует деятельность системы мочеотделения, оказывает легкое послабляющее действие и т. д. Словом, пыльца конкретного растения обладает и его конкретными лечебными эффектами.
Перга – продукт несколько иного состава. Так, в перге почти в два раза больше Сахаров и в два раза меньше жиров, несколько меньше белков (однако они становятся лучше усвояемыми) и минеральных веществ, в несколько раз больше молочной кислоты, чем в цветочной пыльце (сахаров в пыльце – 18%, а в перге – 34,8%, жиров – соответственно 3,33 и 1,58%, белков 24,06 и 21,74%, минеральных веществ 2,55 и 2,43%, молочной кислоты – 0,55 и 3,06%). В перге значительно больше витаминов, чем в цветочной пыльце. Так, витамина С в «пчелином хлебе» 140—205 мг%, B1 – 0,4—1, 5 мг%, В2 – 0,54—1,9 мг%, В6 – 0,5—0,9 мг%, Р – 60 мг%, А – 50 мг%, Е – 170 мг%, Д – 0,2—0,6 мг%. Минеральные соли в перге составляют 4—7 мг%, органические кислоты – 1—5 мг%, ферменты и гормоны определяются в очень малых количествах.
Свойства
Известный французский ученый Ален Каяс писал: «Тайна пыльцы – это тайна растений, представленных в наше распоряжение природой для исцеления от болезней, которыми страдают люди».
Да, действительно, пыльца помогла многим поправить здоровье. Фактов, свидетельствующих об этом, накапливается все больше.
Итак, пришло время обсудить удивительные свойства пыльцы, этого уникального естественного продукта. В природе нет пищевого аналога, равного ему по концентрации всех составных компонентов,