ÐÐ½ÐµÑ€Ð³Ð¸Ñ Ð–Ð¸Ð·Ð½Ð¸. Юрий ПодольÑкий
организма в плане здоровья и омоложения. Эта растительная пища реально способна творить чудеса.
В зелени очень много антиоксидантов – это «волшебные» вещества, которые предотвращают старение. Они нейтрализуют действие свободных радикалов и не дают клеткам разрушаться.
Давайте рассмотрим самые распространенные, и доступные виды зелени, которые можно купить практически круглый год: петрушка, укроп, кинза, шпинат, сельдерей, зеленый лук, базилик, кресс-салат и руккола.
Петрушка – употребление петрушки помогает снизить давление и уровень сахара в крови, снимает отеки, укрепляет зрение, улучшает потенцию, омолаживает кожу. Есть в петрушке бета-каротин, витамины А, Е, группы В; минералы: селен, фтор, железо, цинк, калий, фосфор, магний, кальций; терпены, гликозиды, флавоноиды и инулин – удивительный натуральный полисахарид, защищающий нас от множества заболеваний и снижающий риск развития рака.
Укроп – употребление укропа улучшает процессы пищеварения, способствует выводу из организма шлаков и желчи, укрепляет сердечную мышцу и снимает головную боль. Кроме этого, в сочетании с другими продуктами укроп способствует лучшему усвоению питательных веществ. Укроп содержит те же витамины и минералы, что и петрушка, но в нем есть еще и витамин Р, необходимый сосудам и капиллярам, делая их стенки прочными и снижая проницаемость.
Кинза – ее называют китайским эликсиром здоровья. Ежедневное употребление небольшого количества кинзы способно наладить работу пищеварительного тракта, восстановить нервную систему, а также очистить организм от шлаков и холестерина. Кинза также способна улучшить память, состав крови, работу сердечной мышцы и укрепляет стенки сосудов. В этом ароматном растении содержатся витамины различных групп, аминокислоты и минералы.
Шпинат – он способен придать человеку сил благодаря тому, что укрепляет иммунитет. Добавляя свежий шпинат в салаты, супы и другие блюда, а также употребляя отвар из него, можно избавиться от головной боли, снять усталость, перенапряжение, восстановить работу кишечника, укрепить костную ткань и нормализовать уровень сахара в крови. Помимо этого, шпинат выводит из организма шлаки, что способствует очищению кожи лица и тела.
Сельдерей – это растение имеет три вида: листовой, черешковый и корнеплодный. Все части этого продукта богаты витаминами А, группы В, РР, С, К, железом, кальцием, магнием, фосфором, фолиевой кислотой, натрием и марганцем. А еще в сельдерее содержатся важные для нашего организма кислоты и эфирные масла. Употребление этого растения хорошо укрепляет иммунитет, служит отличной профилактикой атеросклероза, благоприятно воздействует на нервную и сердечно-сосудистую системы. Улучшается состояние проблемной кожи, исчезает сухость, шелушение, выравнивается ее структура, улучшается состояние волос. Также, сельдерей помогает нормализовать давление и способствует общему омоложению организма