La cocina ayurvédica. Carmen Frigerio
comen rápido, hablan rápido, caminan rápido y les cuesta adaptarse a otros ritmos más calmos: no pueden seguir ninguna rutina. Son muy desordenados y nada detallistas. Les encanta conocer cosas nuevas, viajar y no se apegan a nada. Sus sentidos más desarrollados son la audición y el tacto; por lo tanto, el sonido de la lluvia, del río o una melodía tranquila los apacigua, al igual que un suave masaje, con aceites tibios, o las caricias. Son muy entusiastas, pero también inestables y ansiosos, se aburren con facilidad, lo que limita su capacidad para concretar proyectos o metas. Comúnmente dejan todo por la mitad, ya que les cuesta focalizar, cambian de idea a cada rato y carecen de paciencia para finalizar sus emprendimientos. El exceso de ansiedad a veces deriva en adicciones: alcohol, cigarrillos e inclusive drogas alucinógenas (ya que siempre buscan nuevas sensaciones). Tienen un permanente gasto de energía pues están todo el tiempo en movimiento, por lo que, por momentos, pueden caer agotados hasta que se recuperan otra vez. Les cuesta terriblemente tomar decisiones, son temerosos y viven preocupados.
Este es el principio metabólico que más fácilmente se desequilibra.
PITTA
Son personas de estructura física mediana, cuerpo bien formado, atléticos, de peso estable, piel caliente y muy sensible al sol, con pecas o lunares distribuidos por todo el cuerpo, ojos claros y delicados y dueños de una mirada intensa y penetrante. Generalmente rubios o pelirrojos, suelen quedarse calvos o canosos desde muy jóvenes. Dotados de un intelecto muy agudo, una mente alerta y discriminativa y una gran capacidad de atención, son personas altamente competitivas, perfeccionistas y obsesivamente prolijas. Siguen una estricta rutina, son muy puntuales, no les gusta esperar y, sobre todo, se irritan si se retrasa la hora de la comida. Pitta tiene una digestión excelente, hambre voraz y un movimiento intestinal eficiente (van de cuerpo de dos a tres veces al día). Son muy apasionados en todo lo que hacen: en el trabajo, los deportes, el sexo. Ambiciosos, persiguen su objetivo con una perseverancia admirable y comúnmente son personas exitosas: pueden comenzar trabajando como cadetes y al poco tiempo ser los gerentes de la empresa. Tienen el don de la palabra, son muy buenos oradores, generalmente conducen programas de radio o TV y poseen una gran capacidad de deducción y de síntesis. Cuando se enojan suelen ser rencorosos, y les cuesta mucho perdonar.
Líderes natos, aman estar al mando, aunque puede ser duro estar bajo la dirección de un Pitta: intolerante frente al mínimo error, detallista, crítico e irritable. Pierden la paciencia rápidamente y cuando se enojan pueden ser muy agresivos, aunque luego se arrepienten, pero les cuesta mucho controlar ese fuego interior. Los climas cálidos no los favorecen, suelen transpirar profusamente y a veces con mal olor; generalmente no usan frazadas y adoran el aire acondicionado. Los climas fríos los equilibran, al igual que los deportes acuáticos. También les gusta escalar, jugar al tenis, paddle o cualquier actividad que invite a competir. Son muy intrépidos y les encantan los desafíos. Ante un problema, Pitta no va a parar hasta solucionarlo. Tienen coraje y mucha fuerza de voluntad y nunca se los va a ver deprimidos. El sentido de la vista es el más desarrollado en ellos: disfrutan de ver películas, son muy estéticos y precisan contacto con la naturaleza.
Pioneros, tienen gran poder de iniciativa y, cuando emprenden un proyecto, no paran hasta concluirlo. Cuando se desequilibran tienden a la irritabilidad, a los problemas de piel (erupciones cutáneas, acné, dermatitis), diarrea, acidez, gastritis o úlceras, alteraciones de la vista, afecciones cardiovasculares y ardor o inflamación en distintas partes del cuerpo.
KAPHA
De estructura física grande y sólida, una osamenta fuerte y pesada, tienen mucha resistencia. Son de temperamento tranquilo y relajado y poseen una mente muy estable. Su naturaleza es apacible, dulce, de modales suaves; tienen mucha paciencia y difícilmente se enojen. Tolerantes, perdonan con facilidad. De piel blanca, tersa, suave, fría y con tendencia a la grasitud. El cabello también es graso, abundante, grueso y brilloso. Tienen mucho vello corporal y no suelen transpirar mucho. Los ojos son grandes y atractivos, la conjuntiva es muy blanca y las pestañas, largas y oscuras. Pueden tener una nariz ancha y labios carnosos. Las manos son grandes y las uñas, pálidas y resistentes; los tendones y las venas no son visibles, y las articulaciones son blandas y bien lubricadas. Son esencialmente lentos: lentos para caminar, para captar nueva información, para digerir la comida, para moverse en general. Tienen un sueño muy profundo y les cuesta mucho levantarse a la mañana. Suelen ser sensuales y muy fértiles. Necesitan mucho estímulo exterior para emprender algún proyecto o comenzar cualquier actividad, pero una vez que se pusieron en marcha son muy perseverantes. Tienen una memoria a largo plazo impresionante, aunque necesitan que se les explique las cosas varias veces para entenderlas. En general son callados y solo hablan cuando tienen algo importante que decir. Tienen una tremenda facilidad para subir de peso –“Veo la comida y engordo”, dicen–, y les cuesta mucho bajar de peso. Además de la obesidad pueden desarrollar diabetes e hipercolesterolemia, retención de líquidos y problemas relacionados con excesiva producción de mucus: sinusitis, bronquitis, etc. Sus sentidos más desarrollados son el gusto y el olfato. Aunque para ellos es suficiente comer pequeñas cantidades, disfrutan mucho de la comida, por lo que suelen excederse y tener pesadez y somnoliencia postprandial. Su tendencia a dormir la siesta hace que se desequilibren aun más. Comúnmente van de cuerpo diariamente.
Ante un problema pueden encerrarse y caer en profundas depresiones. Son maternales/paternales, contenedores y complacientes. Pueden ser muy apegados y posesivos y les cuesta mucho adaptarse a los cambios. Necesitan de climas cálidos y secos, no les gusta el frío y menos la humedad.
TEST DE EVALUACIÓN DEL TIPO CONSTITUCIONAL
En el siguiente test usted podrá evaluar cuál es su principio metabólico predominante.
Marque con un círculo las afirmaciones con las que se identifica en cada caso. Luego cuente cuántos círculos trazó en Vata, Pitta y Kapha y así obtendrá la proporción en la cual se encuentran sus doshas para determinar su tipología psicofísica.
VATA
1 Soy alto o muy bajito/a
2 Soy muy delgado/a, me cuesta subir de peso, aunque coma gran cantidad de comida
3 Mis movimientos son rápidos/gesticulo mucho al hablar/camino rápido
4 Mi voz es aguda/soy muy conversador/a
5 Tengo piel seca/áspera/fría/que se broncea fácilmente
6 Mi cara es ovalada/inespecífica
7 Mis ojos son oscuros/pequeños/marrones, grises/hundidos
8 Mis pestañas son cortas, escasas e irregulares
9 Mi nariz es aguileña/torcida/filosa
10 Mis labios son secos/negruzcos
1 1 Mis dientes son irregulares/pequeños
12 Mi lengua es agrietada/negruzca
13 Mi cabello es seco/quebradizo/fino/ondulado