Всё о хранении и заготовлении овощей и фруктов. Максим Жмакин
при употреблении груш обратите внимание на их запах – чем они ароматнее, тем больше их польза, особенно для сердца.
Полезны плоды и для легких, поскольку сок и отвары из груш содержат природный антибиотик арбутин. Грушевый сок также является хорошим общеукрепляющим, тонизирующим и витаминным средством, которое применяют при лечении некоторых желудочных заболеваний и для укрепления стенок кровеносных сосудов. Очень полезны груши при нарушении функции поджелудочной железы. Для облегчения состояния больного используют как свежие, так и сушеные плоды, а также готовят из них напитки.
Тем не менее прежде всего хотим обратить ваше внимание на то, что употреблять груши в пищу нужно правильно.
Во-первых, их нельзя есть на пустой желудок и запивать водой.
Во-вторых, на десерт можно употреблять плоды примерно через полчаса после еды.
Старая восточная пословица гласит: «Утром яблоко – сердцу роза! Утром груша – сердцу яд!» Не забывайте о ней, когда решите полакомиться сочными ароматными плодами.
Вишня
В вишне также содержится большое количество полезных веществ: глюкоза и фруктоза, органические кислоты (яблочная, лимонная, янтарная, салициловая), дубильные вещества, витамины А, С, РР, фолиевая кислота, большое количество микроэлементов, особенно меди, кобальта и железа.
Очень полезна вишня при малокровии, после тяжелых ранений или хирургических вмешательств, поскольку содержит легкоусвояемое железо, стимулирующее образование эритроцитов и увеличение гемоглобина.
Частенько вишню называют сердечной ягодой, поскольку Р-витаминоактивные дубильные вещества в сочетании с аскорбиновой кислотой и красящими пигментами ягод укрепляют кровеносные капилляры и способствуют снижению артериального давления.
Последние исследования обнаружили в ягодах вишни эллаговую кислоту, блокирующую развитие раковых клеток.
Также незаменимой можно назвать эту ягоду и для тех, кто перенес инсульт или инфаркт, так как наличие в вишне кумаринов понижает свертываемость крови. Это качество вишни оказывает положительный эффект и при варикозном расширении вен и тромбофлебите.
Тем не менее вишня полезна не всем. Медики не рекомендуют употреблять ее при сахарном диабете, ожирении, повышенной кислотности желудочного сока, хронических воспалительных процессах в легких, а также людям, страдающим язвенной болезнью желудка. Здоровым же людям эта вкусная и полезная ягода просто необходима, чтобы пред упредить серьезные заболевания и долго оставаться здоровыми и молодыми, поскольку активное употребление вишни препятствует образованию седины.
Слива
Тонкий вкус и сочная мякоть делают эти плоды желанными на каждом столе, однако это еще и ценнейший продукт питания, имеющий уникальный витаминный состав и обилие ценных микроэлементов.
Регулярное употребление слив поможет вам поддерживать в порядке нервную систему, устранит бессонницу и постоянную усталость, улучшит