GostoBAR. Кулинарная книга молодой жены. Ирина Фалькао
нарезанного бекона
пол чайной ложки хрена
пол чайной ложки соуса Вустершир
1 столовую ложку молока
Поместите массу в холодильник на час перед тем как готовить бутерброды.
Подходит к цельнозерновому и белому хлебу.
Открытые сэндвичи с авокадо – классика жанра!
Смешайте в блендере 1 спелый авокадо, щепотку соли, 2 зубчика чеснока, ложку растительного масла и намажьте этой массой ломтики поджаренного хлеба.
Затем выложите поверх любые овощи, зелень и сыр. Мммммм!
Если вы предпочитаете фруктовые сэндвичи, исключите из ингредиентов чеснок и соль и проделайте тоже самое.
Умопомрачительная сладкая пицца
Шоколад и ягоды
Оказывается, пицца может быть не только с помидорами и колбасой, но и с шоколадом! Растопите шоколад с небольшим количеством сливочного масла на водяной бане, размажьте по готовому блину и украсьте листиками мяты, клубникой, бананами и орехами. Если шоколад застынет, положите пиццу в горячую духовку на пару минут, а затем продолжите украшать. Подавайте слегка теплой, так ее приятнее есть.
Попробуйте с базиликом!
Начинку для сладкой пиццы можно приготовить из шоколадного белого ганаша. Готовится он так: две плитки белого шоколада растопите в сотейнике с 50 граммами жирных сливок и горстью свежего зеленого базилика. Проварите 5 минут, затем взбейте миксером, чтобы измельчить базилик, и смажьте этой массой пиццу. Затем украсьте клубникой и любыми ягодами, которые у вас есть.
Аннас, корица и сыр
Не менее популярна пицца с жареными ананасами, сыром, сгущенкой и корицей. Сочетание вкусов кажется необычным только на первый взгляд. Но стоит вам попробовать такую начинку хоть раз, и вы навсегда останетесь ее поклонником!
Обжарьте в сливочном масле кружочки свежих ананасов, затем выложите на пиццу, покрытую слоем сгущенки. Посыпьте корицей. Сверху натрите сыр и растопите в духовке. Объедение!
Самое лучшее тесто для пиццы
Внимание!
Основа будет хрустящей если выпекать пиццу на специальной решетке (они продаются в магазинах) или на куске любой металлической сетки, а не на противне.
Вам потребуется:
120 гр теплой воды
чайная ложка дрожжей «Момент»
столовая ложка соли
столовая ложка сахара
250 гр пшеничной муки
2 столовые ложки растительного масла
Приготовление:
Смешайте дрожжи с водой и сахаром, через 10 минут добавьте немного муки, чтобы бактерии начали «работать». Спустя еще 10 минут всыпьте соль. оставшуюся муку и влейте масло. Начните вымешать. Тесто получится жидковатым, но это необходимо для того, чтобы основа пиццы получилась воздушной и хрустящей одновременно. Оставьте получившееся тесто подходить в теплом месте на 30—40 минут, после чего раскатайте скалкой или разомните руками в лепешку. Должна получиться пицца диаметром 30—35 сантиметров. Положите на противень или решетку. Теперь приготовьте начинку. Это могут быть помидоры, колбаса, перец, сыр,