Салаты. Овощные. Мясные. Корейские. Консервированные. Отсутствует
стол, украсив веточками сельдерея.
Салат из кабачков с помидорами
Вам понадобится: 100 г кабачков, 2 помидора, 1 головка репчатого лука, 2 яйца, 4 ст. л. майонеза, по 2 ст. л. рубленой зелени петрушки и укропа, соль по вкусу
Вымытый молодой кабачок очистить и натереть на крупной терке, добавить мелко нарезанные помидоры. Смешать с нашинкованным луком, рубленой зеленью петрушки и укропа, мелко нарезанными белками сваренных вкрутую яиц, посолить. Яичные желтки растереть с майонезом и полученной массой заправить салат. Массу выложить в салатник, украсить веточкой петрушки.
Салат из огурцов и помидоров с зеленью
Вам понадобится: 2 огурца, 2 помидора, 1 стручок желтого сладкого перца, по 1 пучку кинзы, базилика и зеленого лука
Для маринада: 1 ст. л. винного уксуса, 2 ст. л. растительного масла, молотый черный перец, соль по вкусу
Огурцы и помидоры нарезать кубиками. Из сладкого желтого перца удалить сердцевину и семена и нарезать кубиками. Кинзу и базилик мелко нарубить, зеленый лук нарезать кольцами. В салатник выложить зелень кинзы, базилика. Перемешать огурцы, помидоры, сладкий перец, лук и выложить на зелень. Полить салат маринадом и украсить веточками базилика и зеленым луком.
Маринад. Смешать винный уксус с молотым черным перцем и солью. Взбивая маринад миксером, постепенно влить в него растительное масло.
Мексиканский салат с картофелем
Вам понадобится: 4 картофелины, 1 стручок желтого сладкого перца, 2 помидора, 2 сваренных вкрутую яйца, ½ стручка красного острого перца, 1 авокадо, 1 головка репчатого лука, 2 зубчика чеснока, 1 ч. л. лимонного сока, 3 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. рубленого зеленого лука, соль, свежемолотый черный перец по вкусу
Картофель очистить, нарезать ломтиками и отварить в подсоленной воде до готовности, 7–9 мин. Для заправки авокадо разрезать пополам, удалить косточку и очистить кожуру. Мякоть размять в пюре. Лук и чеснок очистить и измельчить. Добавить в пюре из авокадо оливковое масло, лимонный сок, лук, чеснок, соль и перец, тщательно перемешать, накрыть пленкой и оставить на 10 мин. У сладкого и острого перца удалить сердцевину. Сладкий перец нарезать полукольцами, острый – тонкими кольцами. Помидоры вымыть и нарезать кружочками. Яйца нарезать дольками. Смешать картофель, помидоры, яйца, сладкий и острый перец, приправить солью и перцем, добавить половину заправки и перемешать. Выложить салат на сервировочное блюдо, по кругу разместить оставшуюся заправку, посыпать зеленым луком и подать на стол.
Салат из авокадо и шампиньонов
Вам понадобится: 300 г шампиньонов, 1 авокадо, 3 ст. л. оливкового масла, сок 1 лимона, листья мяты, молотый черный перец, морская соль
Вымыть и очистить шампиньоны, нарезать их тонкими пластинками, поперчить, посолить, полить соком лимона и оливковым маслом. Очистить и крупными ломтиками нарезать авокадо, смешать с шампиньонами. Салат посыпать листьями мяты.
Салат «Грибное наслаждение»
Вам