Салаты. Овощные. Мясные. Корейские. Консервированные. Отсутствует
и перцем, посолить. Выложить овощи в салатник, заправить тертым сыром, растительным маслом и рубленой зеленью петрушки. При подаче на стол сбрызнуть лимонным соком.
Панцанелла
Вам понадобится: 4 ломтика черствого белого хлеба, ½ сладкого перца желтого цвета, ½ сладкого перца красного цвета, 1 огурец, 4–5 помидоров, 1 стебель сельдерея, 1 красная луковица, 1 ст. л. рубленого базилика, 2 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. бальзамического уксуса. 1 ст. л. красного винного уксуса, соль, перец по вкусу
Хлеб, помидоры, огурец и перец нарезать кубиками, сельдерей – ломтиками, все соединить. Лук мелко нарубить и добавить к смеси, перемешать. Заправить салат оливковым маслом, смешанным с двумя видами уксуса, солью и перцем. Добавить базилик, перемешать.
Салат из овощей с яйцами
Вам понадобится: 200 г помидоров, 100 г репчатого лука, 50 г маслин, 2 яйца, 100 г майонеза, 50 г листового салата, 40 г сыра, зелень
Сваренные вкрутую яйца и помидоры нарезать кружочками, сладкий репчатый лук – кольцами. В салатник на листья салата положить слоями помидоры, лук, яйца, залить майонезом. Посыпать тертым сыром. Украсить зеленью и маслинами.
Салат из свежей капусты с орехами и корицей
Вам понадобится: 400 г свежей капусты, 200 г яблок, 100 г твердого сыра, 4 ст. л. толченых грецких орехов, 1 ч. л. молотой корицы, ½ стакана сметаны, 2 ст. л. майонеза, 2 ст. л. рубленой зелени, соль, сахар, уксус
Капусту нашинковать, перетереть с солью. Очищенные яблоки нарезать соломкой и смешать с капустой. Добавить натертый на крупной терке сыр, рубленую зелень и толченые орехи. Заправить салат сметаной, смешанной с майонезом, уксусом, корицей, солью и сахаром. Подавать салат охлажденным.
Салат из огурцов с грибами
Вам понадобится: 1 банка маринованных огурцов (пикули), 1 банка маринованных опят, 1 луковица, 2 ст. л. растительного масла, зелень укропа и листья салата для украшения
С огурцов и грибов слить рассол. Лук нарезать тонкими полукольцами. Все смешать и заправить растительным маслом. Украсить зеленью укропа и листьями салата.
Греческий салат с овечьим сыром
Вам понадобится: 450 г помидоров, 1 длинный огурец, 200 г овечьего сыра, 1 пучок зеленого салата, 50 г маслин, 4 стебля зеленого лука
Для заправки: 6 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. лимонного сока, соль, перец
Помидоры разрезать каждый на 8 частей. Огурец разрезать вдоль пополам, удалить семена, мякоть нарезать кусочками. Овечий сыр нарезать кубиками, зеленый лук – колечками. Каждую маслину разрезать пополам и удалить косточку. Выложить в большую миску полоски зеленого салата, дольки помидоров, кусочки огурца, кубики овечьего сыра, колечки зеленого лука и половинки маслин. Овощи залить заправкой, осторожно перемешать, выложить в салатник и украсить ломтиками помидоров и половинками маслин.
Заправка. Оливковое масло смешать с лимонным соком, приправить солью и перцем.
Салат из помидоров, моркови и сулугуни
Вам