Салаты. Овощные. Мясные. Корейские. Консервированные. Отсутствует
салата романо, 10 г красного репчатого лука, 70 г соуса пармезан, черный молотый перец на кончике ножа, веточка укропа
Для соуса: 2 ст. л. майонеза, 1 ст. л. овощного бульона, 1 ст. л. тертого пармезана, 1 ч. л. соевого соуса, соль, веточка укропа
Листья салатов лоло-россо и романо вымыть, обсушить, аккуратно нарвать большими кусками и выложить на тарелку. Филе подкопченного лосося нарезать крупными пластинами и разложить на салате по кругу. Выложить горкой красный репчатый лук, нарезанный полукольцами. Полить салат соусом пармезан, поперчить и посыпать рубленым укропом.
Соус. Добавить в майонез овощной бульон, тертый сыр пармезан, соевый соус, соль, мелко нарубленный укроп и перемешать. Накрыть крышкой и охладить.
Салат «Мозаика»
Вам понадобится: 125 г консервированной зеленой фасоли, 2 моркови, 1 стручок красного или желтого сладкого перца, ⅓ стакана рубленого миндаля, 2 стебля сельдерея, 3 стебля зеленого лука, 200 г консервированной кукурузы, 1 стакан консервированного зеленого горошка, 1 зубчик чеснока
Для заправки: ½ стакана растительного масла, ⅓ стакана винного или яблочного уксуса, ¼ стакана рубленых листьев базилика, соль и перец по вкусу
На сухой горячей сковороде поджарить миндаль. Морковь и сладкий перец нарезать кубиками, сельдерей – тонкими ломтиками, зеленый лук нашинковать. Стручки фасоли разрезать на кусочки. Подготовленные ингредиенты смешать, добавить кукурузу и зеленый горошек, пропущенный через пресс чеснок и молотый миндаль. Залить салат заправкой и перемешать.
Заправка. Смешать растительное масло с уксусом, добавить базилик, соль и перец.
Салат с морковью и сыром
Вам понадобится: 1 вареная морковь, 250 г сыра, 3 вареных яйца, 50 г грецких орехов, 50 г изюма, 2–3 киви, 3 зубчика чеснока, майонез
Вареную морковь, яйца, сыр и чеснок натереть на терке. Чеснок соединить с сыром. Изюм предварительно распарить, орехи измельчить. Подготовленные продукты выложить в форме кольца. Для этого в центр блюда нужно поместить широкую цилиндрическую емкость (широкий бокал и т. п.) и уложить вокруг нее продукты слоями в любой последовательности, смазывая каждый майонезом. Затем емкость аккуратно вынуть, поверхность и бока «кольца» покрыть майонезом и плотно посыпать мелко нарезанными кусочками киви.
Летний салат из краснокочанной капусты
Вам понадобится: ½ кочана салата айсберг, ½ кочана краснокочанной капусты, 1 пучок зеленого лука, 5 шт. редиса, 3 ст. л. оливкового масла, 1 лимон, 2 ст. л. тертого пармезана, соль морская крупная, перец черный молотый по вкусу
Листья салата айсберг вымыть, обсушить и крупно нарвать. У краснокочанной капусты удалить кочерыжку и натереть капусту на крупной терке. Зеленый лук мелко нарезать, редис тонко нашинковать кружочками. Все соединить, посолить, поперчить, добавить оливковое масло и сок лимона, перемешать. Выложить на тарелку и посыпать тертым сыром пармезан.
Картофельный салат с грибами
Вам понадобится: 200 г вареного картофеля, 100 г маринованных