Средиземноморская диета для здоровья и долголетия. Вячеслав Пигарев

      свежий лист мяты

      ИНСТРУКЦИИ

      1. Взбейте простой йогурт с половиной холодной воды в большой миске, продолжайте взбивать и постепенно добавляйте воду, отставьте в сторону.

      2. Огурцы нарезаем небольшими кубиками. Мелко нарежьте свежий укроп и листья мяты, затем отложите в сторону.

      3. Измельчите чеснок, посыпьте солью, затем добавьте его в миску с йогуртом и взбейте.

      4. Добавьте в миску сушеную мяту и хлопья красного перца и перемешайте. Продолжайте взбивать, добавляя оливковое масло.

      5. Добавьте в миску нарезанный кубиками огурец, нарезанный укроп и свежую мяту и перемешайте.

      6. Перед подачей сбрызните оливковым маслом и посыпьте сверху сушеной мятой и хлопьями красного перца.

      5. Овсянка с черникой и греческим йогуртом

      Если делать это осторожно, овсянка на ночь станет одним из самых питательных завтраков. Оно вегетарианское, не содержит глютена и соответствует принципам средиземноморской диеты. Помимо того, что он сытный, он также содержит довольно мало калорий и много жира, что является идеальным сочетанием для похудения. Черника является одним из продуктов с самым высоким содержанием антиоксидантов. Грецкие орехи и семена чиа богаты жирами омега-3, полиненасыщенными жирами, которых не хватает большинству из нас и которые помогают при самых разных заболеваниях: от депрессии и тревоги до болезней сердца и воспалений. Овес, также богатый антиоксидантами, может снизить уровень холестерина и улучшить уровень сахара в крови. Так что да, овсянка на ночь действительно полезна.

      ИНГРЕДИЕНТЫ

      1/2 стакана овсяных хлопьев

      1/3 стакана простого греческого йогурта

      2/3 стакана несладкого миндального молока

      1 чайная ложка ванильного экстракта

      1/2 чайной ложки корицы

      1—2 чайные ложки кленового сиропа

      щепотка соли

      1/2 стакана замороженной или свежей черники

      1/4 стакана жареных грецких орехов

      1 столовая ложка семян чиа

      ИНСТРУКЦИИ

      1. Добавьте в миску все ингредиенты, кроме грецких орехов. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на ночь.

      2. Подавайте с жареными грецкими орехами.

      6. Суп из тунца из Испании (Мармитако)

      Мармитако из тунца – это традиционное блюдо баскиа, которое сочетает в себе все нужные ноты: вкусное, легкое и очень полезное. Это легкий суп со свежей рыбой (в данном случае тунцом), который можно приготовить менее чем за 40 минут, и он всегда получится великолепным, к тому же его можно приготовить всего в одной кастрюле. Для лучшего вкуса попробуйте найти пасту из сушеного перца (pasta de pimiento choricero), но, если это невозможно, в зависимости от вашего местоположения, вы можете заменить ее томатной пастой и копченой паприкой.