Средиземноморская диета: Сбалансированное питание для здоровья и долголетия. Вячеслав Пигарев

Средиземноморская диета: Сбалансированное питание для здоровья и долголетия - Вячеслав Пигарев


Скачать книгу
арбуз, огурец, болгарский перец, лук, помидоры и чеснок. Измельчите до получения однородной массы.

      2. Перелейте полученное пюре в большую миску.

      3. Добавьте томатный сок, красный винный уксус, оливковое масло, сок лайма или лимона, соль и перец. Хорошо перемешайте.

      4. Охладите гаспачо в холодильнике не менее часа.

      5. Перед подачей проверьте на вкус, при необходимости отрегулируйте соль и перец.

      6. Подавайте гаспачо в охлажденных блюдах, посыпанных свежей мятой или базиликом.

      Этот арбузный гаспачо станет освежающим и вкусным летним угощением. Приятного аппетита!

      32. Персиковый салат с базиликом и козьим сыром

      Ингредиенты:

      4-5 спелых персиков, нарезанных тонкими дольками

      150 г козьего сыра, нарезанного кубиками или тонкими ломтями

      Свежие листья базилика, порванные

      1/4 чашки орехов (грецких или кедровых), поджаренных

      2 столовые ложки оливкового масла Extra Virgin

      1 столовая ложка бальзамического уксуса

      Мед (по желанию)

      Соль и свежемолотый черный перец по вкусу

      Инструкции:

      1. В большой миске сочетайте нарезанные персики, кубики козьего сыра и порванные листья базилика.

      2. В отдельной миске приготовьте заправку, смешав оливковое масло и бальзамический уксус. Перемешайте, добавьте мед по вкусу, соль и перец.

      3. Полейте салат приготовленной заправкой и нежно перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо пропитались.

      4. Посыпьте салат поджаренными орехами.

      5. Подавайте персиковый салат сразу, чтобы сохранить свежесть и вкус.

      Этот салат идеально сочетает в себе сладость персиков, мягкость козьего сыра, аромат базилика и хруст орехов. Он прекрасно подойдет для летнего обеда или ужина. Приятного аппетита!

      33. Салат Капрезе

      Салат Капрезе – это классическое итальянское блюдо, простое и изысканное одновременно. Его основные ингредиенты – это свежие помидоры, моццарелла и свежие листья базилика. Вот базовый рецепт:

      Ингредиенты:

      4 больших спелых помидора

      200 г моццареллы

      Свежие листья базилика

      3 столовые ложки оливкового масла Extra Virgin

      Соль и свежемолотый черный перец по вкусу

      Бальзамический уксус (по желанию)

      Инструкции:

      1. Нарежьте помидоры и моццареллу на тонкие ломтями.

      2. Распределите по кругу на тарелке или украшайте свободно.

      3. Между ломтями помидоров и моццареллы вставьте свежие листья базилика.

      4. Полейте салат оливковым маслом.

      5. Посолите и поперчите по вкусу.

      6. По желанию добавьте бальзамический уксус перед подачей.

      Салат Капрезе лучше подавать сразу после приготовления, чтобы сохранить свежесть и аромат. Это прекрасное блюдо, которое легко приготовить и отлично подходит для летнего времени. Приятного аппетита!

      34. Салат из огурцов

      Ингредиенты:

      3-4 средних огурца

      1 красный лук (по желанию)

      2-3 помидора

      1/4 чашки свежей мяты, мелко нарезанной (по желанию)

      1/4


Скачать книгу