Средиземноморская диета: Сбалансированное питание для здоровья и долголетия. Вячеслав Пигарев
блендере сочетайте нарезанные помидоры, огурец, болгарский перец, лук и чеснок. Блендером смешайте до получения однородной массы.
3. Добавление жидких ингредиентов:
Добавьте томатный сок, красный винный уксус и оливковое масло. Перемешайте.
4. Приправы:
Приправьте суп солью и перцем. По желанию, добавьте немного сахара для баланса вкуса.
5. Охлаждение:
Поставьте суп в холодильник и охладите его хотя бы на пару часов, чтобы все вкусы хорошо соединились.
6. Подача:
Подавайте сальморехо холодным, украшенным свежей зеленью. По желанию, добавьте хлебные кубики.
Этот суп прекрасно подходит для освежения в жаркий день и обладает ярким томатным вкусом. Приятного аппетита!
41. Греческий картофельный салат
Греческий картофельный салат – это вкусное и насыщенное блюдо, вдохновленное греческой кухней. Вот простой рецепт:
Ингредиенты:
1 кг картошки, очищенной и нарезанной на кубики
1 красный лук, мелко нарезанный
1/2 кг помидоров черри, разрезанных пополам
1/2 огурца, нарезанного кубиками
200 г фета-сыра, нарезанного кубиками
1/2 чашки маслин (черных или зеленых), разрезанных пополам
Свежая петрушка, мелко нарезанная (по желанию)
Для заправки:
1/3 чашки оливкового масла Extra Virgin
Сок 1 лимона
2 чайные ложки сушеного орегано
Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Инструкции:
1. Варка картошки:
Варите картошку в подсоленной воде до готовности. Отцедите и дайте ей остыть.
2. Приготовление заправки:
В небольшой миске сочетайте оливковое масло, сок лимона, сушеный орегано, соль и перец. Хорошо перемешайте.
3. Сбор салата:
В большой миске соедините картошку, красный лук, помидоры черри, огурец, фета-сыр и маслины.
4. Приправы:
Полейте салат приготовленной заправкой и нежно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно пропитались.
5. Украшение:
Посыпьте свежей петрушкой, если используете.
6. Охлаждение:
Поставьте салат в холодильник на несколько часов, чтобы он остыл и ароматы соединились.
7. Подача:
Подавайте греческий картофельный салат холодным как гарнир или самостоятельное блюдо.
Этот салат отличается свежестью, сочностью и тем, что его можно подавать как горячим, так и холодным. Приятного аппетита!
42. Салат из огурцов и редиса
Ингредиенты:
2 огурца, нарезанных тонкими ломтями
1 пучок редиса, нарезанного тонкими ломтями
1/4 красного лука, тонко нарезанного
Свежая зелень (кинза, укроп, петрушка), мелко нарезанная
Для заправки:
2 столовые ложки оливкового масла Extra Virgin
Сок 1 лимона
Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Инструкции:
1. Подготовка овощей:
Нарежьте огурцы и редис тонкими ломтями. Добавьте тонко нарезанный лук и свежую зелень.
2. Приготовление