Средиземноморская диета: Сбалансированное питание для здоровья и долголетия. Вячеслав Пигарев
оливковым маслом.
Запекание в духовке:
1. Запекайте грибы в предварительно разогретой духовке в течение 15-20 минут или до тех пор, пока начинка не станет золотистой и грибы не будут нежными.
Подача:
1. Подавайте фаршированные грибы горячими. Можно посыпать сверху еще немного свежей петрушки или пармезана.
Эти фаршированные грибы отлично подходят в качестве закуски или легкого блюда на вечеринке. Приятного аппетита!
38. Жареное манго с лаймом, перцем и медом
Жареное манго с лаймом, перцем и медом – это восхитительное и освежающее летнее угощение. Вот простой рецепт:
Ингредиенты:
2 спелых манго
Сок и цедра от 1 лайма
2 столовые ложки меда
Черный молотый перец по вкусу
Свежая мята для подачи (по желанию)
Инструкции:
1. Подготовка манго:
Очистите манго, вырежьте мякоть с косточек и нарежьте ее на кусочки.
2. Приготовление соуса:
В миске смешайте сок и цедру лайма, мед и по вкусу добавьте черный перец. Хорошо перемешайте.
3. Жарка манго:
Разогрейте сковороду на среднем огне. Положите кусочки манго на сковороду и обжаривайте их с обеих сторон до золотистой корки.
4. Покрытие манго соусом:
После того как манго подрумянится, добавьте приготовленный соус на сковороду. Перемешайте, чтобы манго равномерно покрылось соусом.
5. Готовность:
Продолжайте готовить еще 1-2 минуты, пока соус слегка загустеет и пропитает манго.
6. Подача:
Подавайте жареное манго горячим. Посыпьте свежей мятой, если используете.
Это блюдо можно подавать в качестве десерта, добавлять в йогурты или использовать в качестве топпинга для сладких блюд. Оно сочетает сладость манго, кислоту лайма, аромат меда и легкую остроту черного перца. Приятного аппетита!
39. Болгарский салат из запеченного перца и помидоров
Ингредиенты:
2 красных болгарских перца
2 желтых болгарских перца
4 помидора
1 красный лук, нарезанный кольцами
2 зубчика чеснока, измельченных
1/4 чашки свежей петрушки, мелко нарезанной
3 столовые ложки оливкового масла Extra Virgin
1 столовая ложка красного винного уксуса
Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Инструкции:
1. Подготовка перцев:
Запеките перцы в духовке при высокой температуре (примерно 220 градусов Цельсия) до тех пор, пока кожица не станет черной и отделяется от мякоти. Затем положите их в пластиковый пакет или заверните в пленку и дайте им остыть. После остывания снимите кожицу, удалите семена и нарежьте перцы полосками.
2. Подготовка помидоров:
Нарежьте помидоры кубиками.
3. Приготовление салата:
В большой миске сочетайте нарезанные перцы, помидоры, лук, чеснок и петрушку.
4. Приготовление заправки:
В отдельной миске смешайте оливковое масло, красный винный уксус, соль и перец. Хорошо перемешайте.
5. Заправка салата:
Полейте