Кето меню: всё включено! Низкоуглеводные рецепты. Виктория Равилевна Сафиулина
Сборка запеканки:
– Смажьте форму для запекания маслом.
– Выложите на дно формы обжаренную тыкву.
– Залейте тыкву яично-сливочной смесью.
4. Запекание:
– Поставьте форму в разогретую духовку и запекайте при 180° C около 25—30 минут, до золотистой корочки сверху и полной готовности яичной смеси.
5. Подача:
– Достаньте запеканку из духовки и дайте немного остыть перед нарезкой.
– Подавайте теплой, нарезав на порционные куски.
– Вес порции: 200 г
– Калорийность: 280 ккал
– Белки: 12 г
– Жиры: 22 г
– Углеводы: 8 г
33. Омлет с Грибами и Сыром
Ингредиенты:
– Яйца: 3 штуки
– Шампиньоны: 100 г (свежие, нарезанные)
– Сыр (твердый, например, Чеддер или Гауда): 50 г (натертый)
– Лук: 1 небольшая головка (мелко нарезанная)
– Масло (сливочное или оливковое): 1—2 ст. л.
– Соль и перец: по вкусу
– Зелень (петрушка, укроп, зеленый лук): по желанию, для украшения
Приготовление:
1. Подготовка грибов и лука:
– На среднем огне разогрейте сковороду и растопите масло.
– Добавьте нарезанный лук и обжаривайте до золотистого цвета (около 3—4 минут).
– Добавьте нарезанные шампиньоны и готовьте, помешивая, пока они не станут мягкими и слегка золотистыми (около 5—7 минут). Посолите и поперчите по вкусу.
2. Подготовка яичной смеси:
– В миске взбейте яйца с щепоткой соли и перца.
– Добавьте натертый сыр к яичной смеси и хорошо перемешайте.
3. Приготовление омлета:
– Вылейте яичную смесь с сыром на сковороду с грибами и луком, равномерно распределяя её по всей поверхности.
– Готовьте на среднем огне, аккуратно помешивая, пока омлет не начнет схватываться по краям.
– Сложите омлет пополам или сверните его в рулет, и готовьте ещё 1—2 минуты до полной готовности.
4. Подача:
– Подавайте омлет горячим, украсив сверху свежей зеленью.
Вес порции: 250 г
– Калорийность: 350 ккал
– Белки: 20 г
– Жиры: 28 г
– Углеводы: 5 г
34. Кето Лазанья с Баклажанами и Сыром
– Ингредиенты: баклажаны, томатный соус, сыр, специи.
Плотная кето-лазанья с баклажанами и расплавленным сыром.
Ингредиенты:
– Баклажаны: 2 штуки (среднего размера, нарезанные вдоль на тонкие полоски)
– Томатный соус (без сахара): 1 стакан (250 мл)
– Сыр (твердый, например, Моцарелла, Чеддер или Гауда): 200 г (натертый)
– Специи: итальянские травы (орегано, базилик), соль и перец по вкусу
– Оливковое масло: 2—3 ст. л.
Приготовление:
1. Подготовка баклажанов:
– Разогрейте духовку до 200° C.
– Нарежьте баклажаны вдоль на тонкие полоски, посолите